以下是引用三分三在2021-7-13 12:31:24的发言:
【辛丑年 乙未 壬戌】
闲【续,杂】
据说早年间或者现在老“赶山人”,在挖人参的时候,要用鹿骨刀或针。
春天上山转一圈,在适合人参生长的阴湿地方找到开花的人参,做好记号。
这记号每人都是不不同的,甚至只有他们自己知道记号的位置。再根据参叶的数量,判断年龄。具体的术语突然忘记了,哪天想起来再填坑吧。
人参能不能变成人这个事,众说纷纭,且说几个趣事,但不代表迷信之言,仅茶余饭后谈资耳。
趣事一。
前几年回家的时候,偶尔谈起想去买几棵山参。
土话说的山参,是区别于林下参、林场参。其中林下参,一般林下参分两种,其一是鸟类或动物经过野生人参时,将种子带到其他地方,落地安家后长出来的,其实某种意义上和野参区别不大,甚至可以认为是野参。其二是鸟类或动物或人为的将人工种植的人参撒在山里,由于种子的改良,大部分人参会“变胖”。林场参,就是人工种植的。人参对土地的要求很高,一般参地的土需要仔细翻整、细筛,是一份苦差事。
当时回去买参的时候,是去了靠近大山的另外一个地方,但最后由于怕买到假货,所以放弃了。
上世纪八九十年代,山里人用山参的身子,黏上林场参的胡须,卖给歪果仁。导致后来一段时期,歪果仁分辨真假的能力居然超过了本地人,一时成为笑资。
找到“赶山”的老人,详细请教了一下“放山”的过程和规矩,碍于这行的规矩,老人也没细说,只是将大概流程说了一下。
他每年上山三到四次,春天一次,夏天两次左右,秋天一次。有时候冬天也会去,但年纪大了,比较少。春天主要去找一下具体位置,这个常年赶山或者放山的人都有自己固定的圈子,有时候“起参”后,再找别的地方。由于现在懂得这个的也不多,所以也不愁会走到他人地头儿去。夏天去,主要是看着自己的宝贝、判断参龄。秋天则主要是去放山,即将人参挖出来。
正常来说,人参的身子重量,和参须的重量是一致的,虽有误差,不远。而判断人参参龄的办法,一般是看“露头”,即:人参头顶再往上伸出的较细的一段“脖颈”,这段上会有一个个圆形隆起,隆起越多,说明参龄越高。
起参的时候,需要先用红绳在大概一米方圆的地方围起来,再用红线将人参露头的部位系起来,将地面的杂草落叶除掉,再从外向内一层层将土掀开,最重要的目的,就是确保参须不被破坏。所放山的人一般都会有一个“窝棚”,起一苗参,往往要很久。
用鹿骨做成的小刀一点点将土剥开,剥下来的土混合着青苔,放在保存的容器中。待整苗参起出后,再小心地放进去。有时候会喷点白酒,确保湿润,参须不至于脱水断裂。
趣事二。
某位亲戚,上山礼佛,由于当时没有现成的路,只能沿着小道上山。期间坐在石头上休息时,听见头顶有小孩子哇哇哇的大笑。起身找时,却丝毫没有人影。坐下后笑声继续。这亲戚胆子也是大,只是不理他,直接上了山。
我总是慨叹,如今放山的人越来越少,再过二十年,估计山上消失已久的豺狼虎豹又要出现了。
森林总是不如海洋一样生机勃勃,但却总是充满着传说。
现在我老家野猪出没,大白天的就出来祸害庄稼,再这样下去对人也造成威胁了。