《舌尖上的山东，十六城，十六菜》
在山东，有两句名言。
一句来自西汉大将陈汤：犯我强汉者，虽远必诛，后传承为“犯我中华者，虽远必诛”。
一句来自至圣先师孔子：有朋自远方来，虽远必猪。意思是，齐鲁大地美食遍地，我孔府菜大名鼎鼎，好吃的紧，所以来者会变得很猪。下次你来山东，这篇美食攻略带着，保证管用。
一、济南：把子肉
游玩济南，你可以不打卡趵突泉，但一定要打卡满口香的把子肉！
再配上大米饭，吃出春心荡漾。把子肉济南美食江湖地位，可谓一个字：稳！两个字：很稳！三个字，尼玛稳！
强力替补：济南招牌九转大肠、内软外酥油旋小饼。
二、青岛：辣炒蛤蜊配啤酒
啤酒之城的图腾，青岛的城市名片，蛤蜊在那一嘬，啤酒在那一饮，好吃。如果能在海边，情调会更美。当然了，注意菜单价格，别挨宰。
强力替补：青岛大虾（就是2015年青岛大虾事件的大虾）、齿颊留香李村脂渣。
三、烟台：韭菜炒海肠
海肠粉，那可是古法味精，独霸宫廷的“独门暗器”。
曾经的鲁菜大厨，靠着这玩意打遍天下无敌手，慈禧太后的御膳房，一色的鲁菜当家。
正宗的海肠子，就烟台渤海湾有，别把沙肠当成海肠，级别相差甚远。韭菜遇见了海肠，那Q弹的鲜美，忘却人间珍馐。
强力替补：软糯香鲜烟台焖子，一屋醇香鱼锅片片。
四、淄博：淄博烧烤
说实话，我觉得吧，烧烤全国基本一个味。
淄博烧烤，更多是一场齐鲁文化的感召：口罩期间，济南等地学子被安置在淄博，淄博以全城之力，以齐鲁待人的厚道，予以了无限的关心。
学子们相约：平安之后，大家一定回来致谢。果真，平安之后，大学生发起了回淄博看看的号召，再然后，全国百姓跟近，于是，淄博火便全中国。淄博掀起的“进淄赶烤”现象，早已超越美食的意义，让国人记住了齐鲁文化，记住了“有朋自远方来”好客山东的礼仪。
强力替补：色味俱佳菜煎饼，乾隆帝赞豆腐箱。
五、潍坊：城隍庙肉火烧
潍坊也叫鸢都。什么叫鸢？鸟样的风筝。一线一风筝，万物可上天。
潍坊人心中，肉火烧堪称城市文化的舌尖所在，排长队的未必是饭店，也可能是火烧铺子。潍坊的许多名人，如张择端，没错，就是《清明上河图》作者。比如刘墉，没错，何坤的斗嘴CP刘罗锅，都是火烧的粉丝。
强力替补：城市非遗临朐全羊宴，鲜四溢鸡鸭和乐。
鉴于已过九百字，节省能源，每一位中国人的美德。
若能活到下轮，我将继续介绍山东其他城市美食。问我做什么的？大厨，有证的大厨，做饭嘎嘎香！
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Post By：2024/5/13 21:26:18 [显示全部帖子]
