五月吧第482届风云『陈情令』第六轮云浅贴杀姚宗主WX（D杀）（真身：唐知花）

酒如人生，人生如酒。上一回我们说到了喝醉的感受，这一回，我们来重点说一说酒的种种味道。世间酒的品类虽多，但细细品来，最常见的酒味当属苦辣甜酸这几种。当然，有些地方酒可能还有一些不走寻常路的味道，比如咸味，比如涩味。这两年非常流行的自然酒，那更是什么奇奇怪怪的味道都有，但这些就不在今天的讨论范围之内了。

先说苦，对于不爱喝酒的人来说，他们对酒的印象，大致就是，低度酒——苦，高度酒——苦而且辣。的确，无论是哪一款啤酒，甚至一些果酒，都是带着苦味的，比如很多女孩子都能接受的锐澳鸡尾酒，其实也是带着苦味的。只不过区别在于，有的苦味特别深，有的则相对被甜味覆盖了而已。但其实酒和咖啡是类似的，他们的苦都只是表面，因为苦，所以闻起来醇香无比；因为苦，所以回味有回甘。对于低度酒来说，真正的好酒，都是略带一些苦味的，这苦味，其实也是酒的一道天然的区分屏障，只有真正懂酒的人，才能品出这苦味背后的美妙。

再说说酸，酸这种味道，普遍存在于各种果酒之中，像葡萄酒、杨梅酒、菠萝酒，都或深或浅的带着酸味。这里就仅以葡萄酒来举例。不是越甜的葡萄酒品质就越好，恰恰相反，过分甜而没有酸味中和的葡萄酒，不仅保存困难，而且在真正懂酒的行家眼里，这样的酒也难登大雅之堂。恰当的酸味是有必要的，它可以让酒没有那么甜腻，而能表现出一种清爽的口感，可以提升酒的风味，同时让酒味更加平衡。此外，酸度越高的葡萄酒，往往能保存的更久。

再说辣。无论是否擅长喝酒，哪怕再海量的人，喝高度酒，入口往往就只有一种感觉，辣，惊人的辣。医学上说辣其实一种痛觉，这在喝酒的体验中尤为明显。一杯高度白酒下去，那是从舌头一直辣到胃里，口腔，食道，都有种被刀锋掠过的感觉。但喜欢喝酒的人，大多会觉得这种感觉十分美妙，刺激又痛快，不喜欢喝酒的人大概是真的一杯也喝不下去。

最后说说甜，其实无论哪种酒，本质上都是甜的，区别在于有些是喝起来就能品尝到很明显的甜味，像果酒、奶酒，而有些则是回味中带着甘甜，比如各种烈酒，白酒，威士忌，伏特加。一口下肚，在刀锋从食道一直切割进胃里的灼痛感之后，你可以明显感受到一种回甘。而这，也正是不少人喜欢喝烈酒的原因之一了。

五月吧第482届风云『陈情令』第八轮云浅贴杀莫子渊WX（D杀）（真身：唐知花）

上一次我们聊到了酒的味道，这一次，我们再来说一说酒的色泽。

其实就酒的色泽这个方面，能说的东西并不是很多，一来由于酒的品类是在太多，因而也呈现出各种不同的色泽。另一方面，无论是什么酒，只要不是经过调制的酒，那么它的整体色泽都是偏向于清澈而通透的。当然，调制酒，由于加入了其他液体，而其中不乏一些看起来不是那么清澈的液体，比如牛奶，比如咖啡，因而在通透这一点上要差上不少。

但是，现在在卖的这些天然酿造的酒，真的就是越清澈越好吗？

答案其实是否定的。也许有朋友会有不同意见，那些看起来有些沉淀物质的酒，难道不是因为过滤不彻底而导致的吗？况且现在市面上流行的大多数酒，无论是白酒还是葡萄酒，可都是看起来相当的澄澈而空灵。

其实，这涉及到一个消费者倾向的问题。正因为大多数人都觉得清澈的酒看起来质量更高，颜值上也更加赏心悦目，因而目前市场上大多的中低端酒都致力于把自己的产品做得符合人们的一般审美，也就是尽量便得通透而清澈。但是，其实这么做，对酒本身是会产生一定的负面效果的。因为现代的过滤技术，固然会让酒变得清澈如水，但同时，过于暴力而直接的过滤手段也会对酒的口感和品质造成破坏。所以，不少好酒，都是略带一点沉淀的。

这里我们依旧以葡萄酒举例。欧洲很多著名的酒庄酒堡，即使过滤，采用的也都是比较传统的过滤方式，绝不会让现代过滤技术参与。甚至有些名酒，根本就没有过滤这一道环节。因为酿酒师们坚信，只有这样才能够最大程度的保留葡萄酒那原始的风味。

当然了，具体的到底清澈的酒更好，还是略带一些沉淀的酒更好，还需要看具体是哪一款酒。若是一些中低端的酒，出现了沉淀，那大概率是质量出了问题。

不过还是那句话，适合自己的就是最好的。比如就我本人来说，实在是分辨不出来好的葡萄酒和一些中低端葡萄酒有什么太过于明显的区别。可能会觉得名贵的酒更好喝一些，比如没有那么涩嘴，但是也就仅此而已了。那么对我来说，选购葡萄酒，肯定还是会去买一些看起来更清澈的酒，至少，喝起来放心一些。

五月吧第482届风云『陈情令』第八轮云浅贴杀秦夫人WX（D杀）（真身：唐知花）

上一节谈了酒的色泽，这一节我们最后在讨论一下酒的品类，以及我们该如何去选择一款真正适合我们的酒。

每一款酒的风味都是天差地别的，仅以葡萄酒而论，就有无数种风味，更不要说每一个大酒类的区别了。所以，如何选择， 其实归根到底只有一句话，那就是最适合自己的，就一定是最好的酒。换而言之，你最喜欢喝什么，你就选择什么好了。

当然，上面所说的只适用于一般情况，或者说，并非完全正确的。因为人的身体不会是永远健康着的，所以有些时候，还需要根据自己身体的情况来合理安排，喝什么酒。比如高度白酒，很多病患都是不能去触碰的。那么，我们自然就要遵医嘱了。

当然，本篇文章并非主要说什么病不能饮用什么酒，那是医学的范畴，不在本文的讨论范围之内。本文主要旨在推荐几款在国内并不怎么出名的酒。

第一款就是苹果酒，果酒之中，葡萄酒可以说是风靡了全世界，但有多少人知道，其实在葡萄酒之外，还有不少种果酒可以选择，比如梨酒，比如我们现在说的苹果酒。据统计显示，苹果酒虽然销量远不如葡萄酒，但是在全球的销量也达到了葡萄酒的五十分之一。可不要小看这个数字，要知道我们本土的黄酒和米酒的销量，要远远不如苹果酒呢。而且苹果酒的风味其实更适合国人的品味。一方面苹果酒的酒精度数比葡萄酒还要低不少，一般只有2度到8度。其次，苹果酒香甜甘冽，水果的风味比之于葡萄酒更加突出而明显。再其次，苹果酒就颜值而论，我个人认为是要比红葡萄高的。

第二款是国内的米酒和黄酒，虽然他们名声的确很大，但是很多时候，大家在宴饮集会的时候，都不会选择把它们作为备选的饮用酒品。大概是因为太常见了，所以感觉它们的格调并没有那么高？但是，事实上米酒和黄酒的风味是相当不错的， 米酒入口绵软香糯，甘甜清香，是非常适合女士饮用的一款酒。而黄酒，味道醇厚，回味绵长，适合酒量并没有那么好的男士饮用。而且这两款酒不像白酒那样，第二天还会头疼。哪怕喝的再多，舒舒服服地睡一觉，第二天就又神清气爽了。可以说，他们是工作日最适合的酒品之一。

五月吧第483届风云『古龙群英会』第四轮花蕾贴杀朱七七PT（B组杀）（真身：唐知花）

忆姑苏

莺啼序

纤云半遮细月，恰群芳迟暮。

斜风引、袅袅余香，渐向帘阁吹去。

垂杨岸、蜂飞蝶绕，流波浅浅盈春雾。

又啼莺新啭，淡烟正惹飘絮。

季月吴宫，山塘十里，寄痴魂一缕。

把栏槛、阅尽湖光，长洲沙汀几许。

记前宵、兰舟桂棹，徐摇入、紫菱深处。

橹声柔，浣女轻歌，莲娃娇诉。

凉亭射覆，藕榭清谈，聚饮桃花坞。

归路远、蹒跚醉步，家在渎川，左近僧庵、范公曾住。

遥思当日、昂扬神色，直言力谏兴亡弊；系征袍、跃马边城戍。

难收涕泪，平生诸事蹉跎，只今徒留追慕。

危楼独倚，目断天涯，不见迷津渡。

叹往昔、严霜寒露。

廿载浮沉，随水漂萍，那堪回顾。

鸾台故梦，京华遗恨，夜阑每忆胸中憾，念从来、总为庸夫妒。

三更酒醒时分，遍地残红，万千哀绪。

已经快两年没有回苏州了，但关于苏州的一切记忆，却仍然像是烙在了我的脑海中，清晰无比。记得刚分别那会，每当想到已经离开了苏州，内心就会一阵阵地泛起酸楚。于是就只能强制着自己不要再想。可又怎能不想？连梦里都沁着桂花酒的甜香。再后来，渐渐好上一些了，但思念却越发汹涌了，常常能一个人坐在窗前，静静地想，一想就是四五个钟头。

记得刚到苏州那会，还什么都觉得不适应。那个时候，独墅湖一带还很荒凉，上下自习的路，两旁是大片大片的芦苇荡。九月初，还能听到一片蛙声。更难熬的是，学校周围居然没有一个像样的商业圈。想去趟超市，或者吃顿好的，都得坐上靠一个小时的公交。再加上食堂的菜都是甜口，连炒菜都是甜的，这是当时的我万万不能接受的。

但不知是从什么时候开始，我逐渐开始喜欢上了这座城市，这座古典与现代并存的城市。我开始赞扬她的典雅，沉醉于她的风情。我曾徜徉于拙政园中，看亭台秀雅，树木葱茏，从正午时分走到斜阳迟暮。我也曾流连于狮子林，在石洞中嬉笑追逐，玩的不能自已。我曾在阳春三月，登上上方山，看万千花卉竞放。我也曾在清秋九月，在天平山，携一众好友，饮酒赋诗，看枫红如血。我曾在平江路上，听着软糯的吴音，迷失于到最后我也没完全弄清楚的弄堂、里巷。我也曾在十里山塘，遥想旧时苏州古城的繁华……那时，我几乎一到周末，就会跑出去游玩，不到天黑绝不回返。现在身边的很多朋友听起来都觉得有些不可思议，因为在他们的印象里，我是一个把宅属性点满了的人，其实，并不是我宅，只是对现在居住的城市已经失去了兴致罢了。

苏州的美食同样令人沉醉。虽然在一开始，并不是特别习惯，但渐渐地，我的口味发生了变化，开始爱上了这甜甜的苏州菜。松鼠桂鱼酥脆细嫩，清炒河虾淡雅咸鲜。再加上那一口冬至必备的冬酿酒，还有秋日里极肥美的阳澄湖大闸蟹……记忆里的苏州菜，永远那么美味而精致的。记得我的大学老师曾经说过一句话：“爱吃甜食的人，心善”。其实，在我看来，不管是心善或者不善，佳肴当前，又怎能不爱呢。

这两天，在回忆苏州的时候，不经意间，总是想到一个人，唐寅唐伯虎。虽然他的人生的确悲惨到了极点，但我想起他的时候，却并不总怀着同情的心思。因为他，生于姑苏，长于姑苏，老于姑苏，最后，让自己的名字和这座城市永远牵连在了一起。就这一点，已然让我歆羡无比了。

五月吧第484届风云『武林外传』第二轮丐帮贴杀金湘玉YH（独立刺）（真身：唐知花）

自从被白三娘抓获已经有足足三天了，但是公孙乌龙心中却一直有着很深的疑惑，在那个紧要关头，在他被白三娘偷袭的那一刹那，他的龟壳神功突然就不运转了。而且在这之前，他居然真的想要一心向善起来，给了同福客栈那些个人好久的喘息之机，这可一点都不像自己啊。

虽然一直都是一副幡然醒悟力求悔改的模样，但公孙乌龙自己却很明白，那些，不过是自己的伪装罢了。自己这次来七侠镇，为的就是替自己的徒弟报仇，至于什么向吕轻侯学习，只不过是猫抓老鼠的戏弄，增加一点趣味罢了。但是，万万没有想到，自己最后居然栽在了这么一家不太起眼的小客栈。

“到底是怎么回事呢？”公孙乌龙掰着手指一个个地数字，“白三娘？不会是她。她的那几下子，糊弄一般人还行，对付我还差得远呢。就算我没有龟壳神功，以她的指力，也不过能制住我一个弹指罢了。难道是姓白的那个小子？也不会，他是在我眼皮子底下长大的，以他的能耐，要想影响我的心智，还差得远。郭家的那位大小姐就更不可能了，她爹来都未必能胜得了我，何况是她。至于其他几个人，那都只是一群普通人罢了……等等，似乎有哪里不太对劲。“

公孙乌龙突然想起来自己刚到同福客栈那会，接待自己的好像是那个叫佟湘玉的掌柜，“当时我为什么只是简简单单地封住了她的xue位，一点暗手也没有留呢。不仅如此，在之后这几天里，老夫每次出手，好像也都只是不痛不痒的点到为止，我明明记得我当初的主意是先重伤一两个人，然后再装出一副诚心悔过的样子。看来，这个叫佟湘玉的女人绝对有问题。”

想到这儿，公孙乌龙突然头疼起来，脑海中突兀地回响起一个声音来：“公孙先生终于察觉到了，其实我也没有做什么，只不过看到了公孙先生心中的另一面，然后稍稍帮公孙先生放大了一些罢了。毕竟，如果按照公孙先生当初的想法，即便是我，也觉得相当棘手呢。最后，重新向公孙老先生做一个自我介绍，在下七绝宫宫主，佟湘玉。另外，再提醒老先生一句，本来以老先生您的功夫，挣脱这囚车只在反手之间。但您现在已经到了六扇门总部，也就是说，因为过于执着这次失败，您已经失去了最后逃脱的机会。”

“七绝宫当代宫主，好啊，老夫棋差一招，输的那是一点儿也不冤枉。”公孙乌龙叹了口气，闭上了眼睛……

同福客栈中，就在这一刹那，佟湘玉眼中忽然有精光闪烁，然后又归于沉寂。仿佛刚刚的一切只是错觉。