五月吧第407届风云『元嘉草草』第二轮桓奴儿XN我爱你(独立杀)(真身:白小离)
美人送我鹤峰茶
少年不喝茶,因为茶味太苦;青年不喝茶,是因为喝茶太费时间;人到中年,在人间行走的时间太长、路太远,坐下来歇一歇的时候,才有耐心细品一杯茶。这杯茶初入口时苦涩,后有回甘,醇厚绵长,如同这一路走过的苦乐。
冬夜漫漫,唯有孤独相伴。百无聊赖时,找出春天时兰姑娘送我的鹤峰茶,不是骑龙也不是翠泉,是邬阳产的绿茶。
传统茶艺里认为绿茶是未经发酵或者经过轻微发酵的茶,茶性寒凉,适合夏天喝。千年之前的陆茶圣就曾说过:茶之为用,味至寒。我想茶圣生活的年代,喝的茶多半是没经过发酵的绿茶。红茶是经过发酵的茶,性温和胃,更适合冬天泡。所以夏末时,喝了一半的鹤峰绿茶就已经被束之高阁。
我是在认识兰姑娘之后,才知道鹤峰这个地方,才知道湖北省还有个地方叫邬阳。
兰姑娘家在湖北,她坐火车回家时经常会选择在野三关下车,去外婆家住一夜,然后再倒车去鹤峰。我帮她订过几次车票,所以这条路线门儿清。乘飞机时就需要直飞恩施,然后再倒公共汽车到鹤峰。兰姑娘家住在鹤峰下面一个叫邬阳的地方。武陵山区,邬阳茶乡,不知道是不是若干年前武陵人误入的那个桃花源。
说起茶来,平日里沉默寡言的兰姑娘侃侃而谈:“鹤峰有骑龙茶,还有中营那边的翠泉绿茶也有名,算是我们这里的品牌了。都是富硒茶,对身体有益的。
她说的认真,我听的专心。
“我们家是在邬阳,也产茶。这是我们家茶园里单独留出的几棵茶树上采的茶,平时留给自家喝和送亲戚朋友的。这些都是我亲自采的,都是芽头最顶尖的叶子,我自己亲手炒制,应该算是特级了吧。”说完还眨眨眼睛,我心中想到的却是一个头戴斗笠腰系小花裙的采茶姑娘。
手工炒出来的茶叶型更完整,颜色也更鲜亮,味道香醇,更多地保存了茶的原生状态。兰姑娘说这是栗香,我喝不出来。由于未发酵和发酵的原因,寻常状况下绿茶微苦,红茶暗涩。这杯茶仔细品尝时,并没有觉得有多苦,只觉口感香滑,回甘绵长。
至清,至淳,至柔,至甘,兰姑娘带来的茶叶盒子上是这样写的,却非是擅茶者不能一一品评。能品出这样境界的,算是入了茶道。只是做什么事一旦和道字刮上边,就显得有些玄妙,常常让门外汉们苦思不能得悟。如我有这样的空闲,还不如抓一把茶叶放在杯里,泡茶解渴。杯虽然是普通的玻璃杯,却自我安慰说这样更便于观叶。水烧开后静置几分钟再行冲泡,隔着杯壁能看到茶叶伸展飘浮,颜色嫩绿如春天时初展梢头的第一抹绿,心情大好。
喝茶时以50度水温最佳,不烫口又不失温度。只是七碗茶的意境轮到我这里,大概只能破一境喉吻润,二境破孤闷或者偶尔可期,至于三境的搜枯肠,心中有道的存在想都不必想了,没那样的清奇骨胳。
为感谢兰姑娘送的鹤峰茶,包了一包折耳根,提笔写下便签塞进里面:“美人送我翠绿茶,我报美人折耳梢”,写过之后又嫌言语间有些轻佻,就又取出一张纸,工工整整写下:茶收到,附送折耳根一堆。彭州乡下土产,洗净后凉拌或佐以腊肉炒之。
到现在茶还没喝完,折耳根早已拆解入腹。还是春天那场聚会时在餐桌上亮相的,里面放了很多辣椒。兰姑娘虽然不是湘妹子,却十分嗜辣。饭后也只得大口喝茶,直呼“何以解辣,唯有绿茶。”