山东日照，一个在地理书里很早就认识的小城市，听说是最早太阳升起的城市。这城市果然不大，到那里走不远就是海边森林公园了，当地的几个朋友接待了我们，然后把我们扔进森林公园住了一星期。

森林公园东边是大海，西边是森林，森林里还有许多蜿蜒小路，珍珠串串一样的池塘，池塘里长满了荷花，有许多蜻蜓在花中飞舞。我们每天早上在海里游戏，中午吃顿海鲜大餐，下午美美睡一觉，醒来再去海滩上散步，或租一个四轮脚踏车，沿着海边的柏油路转来转去。有一天，我们登着车走了很远，不知不觉走出了公园，居然没有人管。要知道出去再进来是要再收一次门票的，我们赶紧把车开回来，居然也没有人管，窃喜。

日照是个小城市，那里的物价不算太高，公园里有很多餐馆，每个餐馆都有最新鲜的海鲜，现做现卖。我记得一只好大的龙虾才卖两百多，还给免费加工成两吃虾。本以为在森林公园里就已经吃到了最好吃的海鲜，其实美味永远不在市场，而在民间。我们从森林公园出来那天，当地朋友又来接我们，安排我们到他同学家吃自己家捕捞的海鲜。他们没有特别复杂的烹饪，只是简单一煮，用脸盆端上来吃，耐用除了筷子没有任何其他工具，剥壳取肉全靠双手。有些没见过的东西我们不会剥，朋友的朋友手把手教，没几下就熟练了，开始大快朵颐。吃了以后才明白，最好的食材只需要最简单的料理——煮。那天桌上各种见过的没见过的海鲜上了几大盆，剥的壳都堆成了山，原来海鲜最爽的吃法不是油焖更不是红烧，好吃不好吃与调味无法，只与容器有关，海鲜论盆吃才是最爽的。颇有大碗喝酒，大块吃肉的那种豪迈。

自从那次在日照渔民家论盆吃过海鲜之后，任是什么高级餐馆，料理再讲究，摆盘再精致，都觉得不足以诠释大快朵颐这四个字。从日照回来后，我大概有两年没吃海鲜，可能是吃够了，不想吃了，也可能是再没有比渔家的海鲜更好吃的了。

今年中秋节，有朋友从苏州快递来一箱大闸蟹，包装十分讲究，蟹子十分肥美，里面还带着一套精致的蟹八件。我们也学着江浙人那样，用小剪子剪一剪，用小锤子砸一砸，用小勺子挖一挖，美则美矣，但始终不如渔家论盆吃那顿海鲜吃得爽快。