[ 天涯隔壁 ]-【味道】恰如弦起心动的瞬间五月吧论坛

-- 【味道】恰如弦起心动的瞬间

经过一次次降温，我的城市终于有了冬天的质感。

晨起，懒懒地倚在沙发上，阳光透过窗户斑斑驳驳撒进来，落地玻璃门上的蝶影嬉戏其间，沉寂中的鲜活。冬临人间，就觉得触目变得很特别，一些欢喜，蔓延开来，氤氲着……忽然爱极了这味道，这感觉。

味道的字面意思有关味觉，但延伸之后它也有关视觉、嗅觉、触觉、听觉。五感如弦，味道恰如弦起心动的瞬间。

视觉

我喜欢原生态的景，总觉得过度开发会令它们失去了原汁原味。直到那年游张家界，去了一趟关田山古苗寨。

从踏进这个古村落起，我就被眼前的一幕幕惊到了：摇摇欲坠的土屋；为一两块的纸币追着游客卖唱的娃；土司住过的碉堡，如今住着村里的特困五保户......走在狭长的巷子里，让我有种错觉，是不是在时光的年轮里踏错了年代？我不知道湘西的十万大山里，还有多少这样的“原生态”？若真的可以不食人间烟火，苗家人也会觉得这景致很美吧。

嗅觉

秋日的清晨，若有若无的雨丝在脸颊眉间轻轻拂过，有着清新的凉。风过，一缕沁人的香扑鼻而来，躲不开逃不掉的霸道，心，就在这饱满而丰盈的香气里缓缓舒展。抬头，有淡淡的小花在枝头探头张望，黄得那样寂寞，却又香得这般浓烈。又到满城桂香的季节了，阳历九月，该是阴历的八月了吧。记得有部描写红顶商人胡雪岩的剧《八月桂花香》。剧情忘得很干净，这名，却固执地植在了记忆的齿轮上。

微微闭眼，做个深呼吸。哦，这浓郁的桂香，总让我跌进儿时妈妈做的桂花甜酒酿里。微微的甜，淡淡的香，可稍不留神，便会醉了。这个季节是属于秋的，而这沁人的桂香里，永远附着妈妈的味道。

触觉

父母走后，老宅一直空置着。几年前嫂子提出房子还是出租吧，长期无人居住不仅对房子不好，也影响风水。

在收拾屋子时从壁橱里找到一个古老的樟木箱，里面是叠得整整齐齐的十二匹蓝印花土布，那是太奶奶留下的。小时候总听妈妈提起太奶奶，说她是织布的一把好手，从种棉，到纺纱，到织布，到蜡染，都是独自完成的。那次去云南，在一个非遗博物馆里见到那些土布时我才恍然，原来太奶奶留给我们的也是一笔宝贵的文化遗产啊。

轻轻抚摸这些土布，它们与绫罗绸缎的丝滑感相比略显粗糙，但厚实紧密的质感让人无端生出几许温暖和踏实感。它们在这只樟木箱里沉睡了近百年，但依然能触到棉的柔软，纱的纤细，能望见煤油灯下梭子在织机上的舞蹈。光晕笼罩老人周身，复又投射在墙面上，柔和而生动。

听觉

那日经过一家老式弄堂，忽听有人大声吆喝“爆米花嘞”，下意识地捂紧耳朵，果然，随之便是“砰”的一声巨响，循声望去，不远处有人在“爆米花”。记忆的门扉就被这一缕青烟，一股浓香轻易扣开了。

童年时代，弄堂中总有一群小儿在游荡、玩耍。跳皮筋的，玩沙包的，“造房子”的......每每听到 “爆米花”的那声响，都会不约而同，撒腿往家跑，仿佛战场上，闻听那一声冲锋号。抓上一把玉米粒、一罐年糕片，或者一碗米，然后在“爆米花”的青烟里排起长龙。后来市面上流行的“哈立克”、“旺旺仙贝”，定是些怀旧之士的灵感创意吧。那精美的包装下，依然是悠悠岁月里，那最初的味道。

味觉

在七宝老街闲逛，看到有家铺子出售自制的杨梅酒，一只硕大的玻璃瓶里浸泡着半瓶子的杨梅。看酒色已透出浅粉，应该是浸泡一年以上了。

小时候肠胃不好，据说喝杨梅酒管用。于是每当杨梅上市，妈妈都会买上好几斤，挑选那些个头饱满，颜色红里透黑的杨梅，用白酒白糖浸泡在大号的雀巢咖啡瓶里，然后密封收藏。等到来年梅子雨落时，就能启封食用了。还别说，那梅子酒的味道，真的很特别：梅子的酸甜汲取了白酒的浓烈，仿佛一个桀骜不驯的北方汉子，溺在了江南女子娇嗔的柔波里。

渐渐的，我迷上这股酸甜辛辣的味道，常常为了解馋，抱着肚子佯装难受，妈妈笑着摇头，却从不戳穿我小小的阴谋。只是妈妈一定不知道，自她走后，我再不喝杨梅酒了。

2024-11-30

[此贴子已经被作者于2024/11/30 10:21:59编辑过]