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-- 【新与旧】我为荠菜代言

风云游戏，清枝的一篇杀贴写了“特意买了荠菜味的水饺”，于我心有戚戚焉，我喜欢荠菜肉馅的饺子，不论是吃现包饺子还是速冻饺子。看到两名玩家分析了此贴，但这二位不约而同地将“荠菜”输入成了“芥菜”。而且认为荠菜是江西人乃至华东人吃的，从主贴下的一些回复，可以看出如今的年轻人们对荠菜缺乏认知，甚至可能都没见过荠菜！作为一个荠菜Fans，一个音画长廊的荠菜制服玩家，我深感有必要为荠菜写点什么。

【新的讲述】

荠菜，一名“地菜”，如我的衣服是看照片简单手绘。它齐地而生，可能由此得名。叶片如雪花状发散，每一片叶子都有点像“羊”字形，下层的叶子大，上层的叶子小。一般两层，厚一点也就三层吧。

荠菜分布范围较广，生长和适应能力顽强，有光照有土有一点水就行，它可以长于荒野、滩涂、阡陌、也可以从马路牙子边、石阶缝隙里探出头……

吃荠菜要吃嫩荠菜，也就是口感最好的春天的荠菜，这时，无论炒还是煮，包饺子还是蒸包子，鲜嫩的荠菜叶片内包含绿色膏汁的清香。这里要说明的是，荠菜的萌发期越往南方越早，越往北方越晚。所以，在不考虑当今网购的情况下，各省能吃到本地生长的春荠的时段是不一样的。到了夏天，依然生长的荠菜叶片的绿色就会逐渐变得更深，叶片也开始变硬，口感就没有那么好了。一株野生的荠菜，长得时间越长，就会越老。

【旧的诗篇】

看我的签名“拨雪挑来叶转青，自删自煮作杯羹。宝阶香砌何曾识，偏向寒门满地生。”这是南宋许应龙的七言诗《荠菜》，许是福州人，1168年出生，1208年，也就是40岁举进士。就这首来看，他是寒门学子。很可能曾经历的书生的清寒之苦。

冬季，诗人去寻荠菜，把地面上的雪拨开，挑选那些被雪覆盖的荠菜，荠菜的叶子已经在雪中变成乌色，但拿进屋子里，又慢慢展现出绿色。诗人自己摘掉那些不能吃的坏叶子，煮一份荠菜羹。为什么要煮呢？因为冬天的荠菜已经很老了，叶子很硬，需要多煮一煮。那些权贵家里带着落花香气的台阶上常年有专人打理，何曾见过生长荠菜，但在无人打理的贫寒人家附近，有空隙的地方，荠菜就会冒出头来。但是只要是不愁温饱的人家，谁会在冬天去挖既老又硬的荠菜呢？

虽然从夏季开始，荠菜会长硬长老，但在那些饥荒年代，它无疑是最好的野菜，也是离人类最近的。

时光前溯，唐朝760年八月，高力士被流放黔中道，也就是贵州，走到贵州要走几个月吧，高力士到贵州时至少也是秋季，他写诗咏荠菜“两京称斤卖，五溪无人采。”我想说高宦官你是真不懂，荠菜要吃新！秋天的老荠菜，不仅五溪人不采，长安、洛阳人，估计也不吃。老高你也是落魄了，才会嚼老叶子。

宋代李清照在写诗和张文潜时，用了高力士这一荠菜的典故，她写的就很准确：“乃能念：长安春荠作斤卖。”

【我的回忆】

我是华中人，两三岁时，有一年随父母坐绿皮火车回老家过春节，父亲家兄弟五个，伯伯叔叔们有的娶了婶婶，有的是女友。在除夕前，一大家走过田埂、河滩采荠菜，准备今年包荠菜饺子。我也被塞了一个小小筐。我对这一集体活动，还有依稀的一点点印象。

上大学去了东北，大一时去一小食堂打饭，开饭时间未到，窗口前站了三个同系不同班的东北女孩，其中一个眉目清秀，眼角腮边还带着那种少女才有的天然粉色。她们在说吃，说道酸菜饺子，那个天然粉黛无妆的女孩，声音清脆地说她妈妈包的荠菜饺子可好吃啦……又说起她妈妈做荠菜的过程……顿时，我觉得隔窗大盆里的溜肉段不香了，地三鲜不鲜了。那一刻，我很想追那个女孩！肯定不是为了她妈妈的厨艺。

【一点展望】

听说，2030年要登月，要建立月球基地并将氢气和氧气合成水，种植一些植物。建议把荠菜种子带上，荠菜生命力顽强，不挑土壤又耐寒，月球，你值得拥有！