主题：【食光】偏爱

古有云：我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。
由此可见，自古以来，若想要长生，其一法便是那一碗粥。

 

近日，因体热，导致病邪肆虐，便被中医勒令忌荤食数日。
平日里，我并非全然是吃口清淡之人。天生嗜甜，唯甜如命。虽不好油，却少不得糖。可嗜甜，易生痰湿。故而，家里人在我的日常菜单里，把甜这一项，剔除干净了。

 

抗议了两日，除却老太爷，投来幸灾乐祸的一眼，便再任何没声响。
用家里另一位大佬的话说，吃得清淡些，有助于养生。可，即便是养生，便直接把我的食谱，划为清汤寡水一列，一时之间，我亦是难以接受的。

 

任由我百般胡闹，千般折腾。隔日，我的饮食菜单里，粥仍是被提上了议程。
当日清早，落定后，看着餐桌上放着的一碗白粥，搭配几样颇为精致的小菜，样式倒也不算差，并非不能接受。但逆反心理使然，纵使白粥模样甚是喜人，仍想当然地以为味蕾丧尽，寡然无味。

 

认命似地送了一勺进口，谁曾想竟觉口齿生香，软糯异常。
低头舀了一勺细看，原来白粥里还放有薏苡仁。恍惚间，便想起大佬曾与我提及过的一句诗词，“舂为芡珠圆，炊作菰米香。”

 

少时，我便喜甜腻，对薏苡仁这样食之无味的寡淡食物，是没什么大爱的。
可架不过，家里有一位爱喝薏苡仁汤的大佬。家里的餐桌上，便时常有各式各样，用薏苡仁作为辅料的汤。

 

彼时，养生于我，尚在我认知之外，我且还是个只求口腹之欲的小儿。在那时，我的味蕾里，只有好吃与不好两个极端。便觉着再鲜美的汤，一旦放入了薏苡仁，味道定是会被分薄了二三，委实也见不出它的好来。
长大后，随着饮食习惯，被不断地纠正、改变，倒是对薏苡仁这样东西，略微小有偏爱起来。

 

薏苡仁，味甘、性凉、健脾，确是伏天的好东西。一旦入伏，家里便少不得它了。
我家吃食多汤水，伏天更甚，从日到夜，汤水便未曾间断过。往年里，阿姨们常常会用薏苡仁熬各种糖水，来安抚我在伏天里叫嚣的脾胃。

 

桃胶薏苡仁炖鲜奶，便是我喜欢的一款。阿姨会先泡发桃胶，再注入净水，养着桃胶与薏苡仁。个把小时后，捞出，随后倒入鲜奶进盅罐，炖上即可。
因我偏爱凉食，鲜奶炖出来后，定是要冷藏一段时间才吃的。这时候的鲜奶爽滑，加上薏苡仁独有的香糯，一勺下肚，便暑气全消。

 

我家那位大佬，对这样吃食，有着异乎常情的喜爱。时至至今，我尚未搞明白，以他那克制自持的性子，怎会对这一样吃食近乎崎岖地偏爱。
好比，当日我早餐桌上的那一碗佐以薏苡仁的白粥，便他日日都吃不腻的食物。

 

想来，如此偏爱一样东西，大抵是与人有关的。
他不提及，我自然不会去问。

 

世间之人，大抵只知旁人何等风光霁月，谁知这等霁月如光的岁月里，往往有些事是旁人无法言喻，惟有葬于心底。

女肖父，我怕是能懂，大佬心底那唯一的一块残缺。那是他终其一生，无人能填补的之地，便是我亦是无法的。

 

尚好，他还有那一碗加了薏苡仁的白粥，慰藉他的脾胃。

人世间，有吃食，便会有了延续。那便让这一碗粥，在经年的往来间，抵达隽永，不枉偏爱一场。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

拖了数日，终于填完

向来如此