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主题:[食光][吃货的世界
可离
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版主 17658帖 2005/12/9 14:24:00 注册|
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Post By:2019/6/6 11:27:08 [
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做菜放糖一般是北方人的习惯,用来提鲜的,我不太喜欢有甜味的菜,深恶甜味包子。
少油少盐才是健康的吃法,这一点北方不如江南,而且无论是在菜式还是点心一类的,还是江南更见细致,但就养生来说,广东是最讲究的吧。
东北炖菜多,我觉得应该和生活环境有关。东北的冬天太冷了,炖菜既能饱腹,又能借炖菜的功夫取暖,而且东北冬天是肉食比较多,炖也应该更容易使食物熟烂。说到熟烂想起来,内蒙吃羊肉,还就讲究个咬头,我也不习惯。
我发现吧,男生真的用心做起菜来,比女生做的要更加好吃,不信看看酒店大厨,绝大多数都是男厨师,而且还都是胖厨师。
像你啊。
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