今天想吃炸酱面了，尤其想吃我姥姥弄的炸酱，我姥姥做炸酱面喜欢自己切肉丁，她说自己切的比绞的肉馅要大，吃起来有嚼劲，而且肉丁炸酱的肉丁还不能太瘦了，太瘦发柴太肥发腻，酱要用天源的干黄酱。我姥姥弄的炸酱，凉了也不发干，全家谁也弄不出来她那手艺，真的是太好吃了。可惜姥姥八十多了，轻易不下厨，赶上心情不错，把准备工作弄好，才能请动姥姥。
今天本来想去，结果被我妈拦下了不让我出门，说附近有封村的了。还拍了个小视频，给我看看我姥姥家吃什么，一盘饺子好几盘菜，菜比我家多，不让过去吃炸酱，还拍一堆好吃的馋我，╰_╯生气。
不过我家没准备什么，我婆婆家今年春节的饺子不错。我们这边有个地方的饺子超好吃，最好吃的素饺子是小白菜面丁的，面丁吃到嘴里脆脆的。最好吃的肉馅是肉三鲜的，肉三鲜里每个饺子里都有个完整的虾仁，搭配上鸡蛋碎和肉馅，虾仁的鲜肉的香中和到一起，一口咬下去那味道真的是唇齿留香呐。
外面的饺子虽然好吃，但是我们总不可能大年三十跑饭店吃年夜饭吧，于是自己琢磨吧。虾仁鸡蛋肉馅全预备好了，还买了香其酱，香其酱拌在肉馅能让馅料也多了酱香味，但是香其酱放素馅里不一定好吃。例如韭菜鸡蛋，吃的是韭菜鸡蛋的鲜味，放了香其酱食材原有的鲜就被遮住了，我家某人那次放韭菜鸡蛋里了，被我吐槽好久。
不过，今年我们自创的肉三鲜还是不够完美，缺了点盐，油也少了点，我们俩去晚了，到时我婆婆已经包完饺子了，我婆婆说太麻烦不好包，说是剩下的虾仁让我俩拿走，自己折腾去吧。结果虾仁没拿走，反而把我婆婆那的剩饺子拿走了，我婆婆以为我俩能吃两顿，结果一顿就吃光了。如果自己包肉三鲜，某人说想往里加点韭菜，还没弄，不知道加了韭菜以后是个什么味道，我在想要不我还是给自己留一把韭菜弄韭菜鸡蛋吧，万一不好吃，我还有别的，哈哈。
我公公今年做的最好吃的是虾，第一版虾好像是我家某人做的，欠点火候，我婆婆让我公公调了点面糊，裹上以后炸着吃，裹面以后比之前疑似油焖的那版好吃^O^
某人的弟弟做的最好吃的是方肉，整块酱然后切了，调个酸汁吃。某人的弟弟弄得没我妈弄得好吃，但是也很好吃。重点是拿来的已经吃光了，^_^
今年吃的最惊喜的水果是10元7斤的砂糖橘，橘子很小，吃起来却特别有味道，我婆婆觉得不好包，我和我姥姥却都喜欢小砂糖橘的味道。最后我买不着那种特别小的砂糖橘了，恰好有人给我姥姥送了一箱，于是我用大橘子把我姥姥的小橘子换走了一些，被我换跑的橘子好甜，Ｏ(≧▽≦)Ｏ
年还没过完，今天我家某人从冰箱里翻出来几个粽子，没准哪天就开始吃粽子了，寄念，满腔年味寄托在食物上，边吃边念。
[此贴子已经被作者于2020-1-26 21:02:41编辑过]
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Post By：2020/1/26 20:24:03 [显示全部帖子]
