我思索了一圈，总觉得我把我最大的热爱献给了食物，所以这期还是继续写吃的吧。
螺蛳粉
最近喜欢上了螺蛳粉，其实真正喜欢的不是粉，而是那个汤，就是很臭但是很好喝的汤。前段时间网上一直在做活动，每天上午10点下午1点在汇聚广西都能抢券，抢到后配合攻略，满减下来基本上三块钱以内就能买到螺蛳粉，虽然牌子比较小众，比不上好欢螺那样的大牌子。但是也有味道好吃的，所以最近也算嗦了不少粉吧。
第一次吃螺蛳粉是因为我喜欢的一个姑凉，她喜欢吃，然后一直在勾搭我们，然后我就蠢蠢欲动了，他喜欢吃的牌子是螺霸王，然后被螺霸王各种圈粉，一直推荐并给我寄螺霸王，但是我看过测评，当时的测评推荐的是好欢螺，所以第一次订螺蛳粉还是选了好欢螺。后来尝试过，这俩牌子都很好吃。
最近我琢磨着好欢螺比其他品牌多的地方，大概就是调料汤包里面有螺肉吧，小众品牌的糖宝里没见到螺肉，而且所有调料包也比好欢螺似乎小了一圈，不过想想活动价，还是不吐槽了。
螺丝粉煮起来其实就多了一个煮粉，需要先用热水把粉煮十分钟，然后换水，就像平时煮方便面那样，依次加入各种料包。螺丝粉的臭味主要来自笋包，笋包就是螺蛳粉的灵魂，配上酸豆角腐竹花生，再搭配一些家里的鱼丸生菜，味道就更好了。我喜欢喝汤，但对粉丝不是特别喜欢，所以我家某人嗦粉，喝汤我来，有时候还把粉捞走后，我用汤煮点别的。
豆腐
最近牙口不好，超级爱吃豆腐，主要是好咬还好吃，我对豆腐的爱都快追上土豆了，哪怕是最普通的豆腐其实也是有区别的，这区别不只是价格，还有吃的口感，还有煎豆腐时的状态，都能感觉出来。我最近特别喜欢煎豆腐，不过煎豆腐得需要有不粘锅，我家有两口锅都容易粘底，最后把我妈的小锅拿来了，那锅真的太好用了，用了很多年了，但依旧比其他锅好用。还有另一口没拆封的锅，一直吃吃没用是懒，说是要用猪皮把锅擦一遍，然后放一夜还是怎么样来着，我觉得麻烦，就一直没弄。
我对煎豆腐的兴趣是从酿豆腐开始的，某人答应给我包小馄饨，却没顾上给我包，可是肉馅已经化了，看着肉馅我就有弄酿豆腐的想法了。拌肉馅，然后豆腐切块挖洞但不能挖透，把肉馅填进去，煎的时候把有肉那面朝下先煎，后煎另一面，这样方便肉定型，后续勾芡去炒的时候不爱散。
不过酿豆腐这事，弄了两次我就腻了，嫌填馅太麻烦，又回归煎豆腐了。我家某人最开始不知道怎么调汁好吃，打电话问我妈之后弄得挺好吃的，我就更懒了，想吃时磨着他弄。直到某次我看家里番茄酱时间有点长，想弄番茄味的，用淀粉和番茄酱勾芡，酸甜口的吃起来也不错。
后来有段时间爱吃炸酱，看上了豆腐，突发奇想，给豆腐抹上抹炸酱，下锅煎，翻面后另一面也抹上去煎，煎好后番茄汁勾芡去炒，出锅拍蒜沫，试了一下这黑暗料理的味道也不错。第一次自己吃着不错，他那天没在家吃饭，也就没吃上，第二次就兴致勃勃的给某人显摆，结果那天的豆腐换地方买了，切的时候发现边缘有些硬，中间一碰就碎，所以我煎的时候不敢出锅，总觉得还差点，于是煎老了，显摆这事也就砸了。
我爱喝汤，所以他的一碗汤很少粉很多。我捣鼓新吃的，会兴致勃勃弄给他尝。为蒸饭点不点油争论，一起为厨房换防油帖纸，我觉得这烟火气就是爱情呐
[此贴子已经被作者于2021-1-21 1:02:33编辑过]
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Post By：2021/1/20 23:52:43 [显示全部帖子]
