白露,一个富有诗意的名字。作为秋日的第三个节气,白露到来,秋季的凉爽如约而至。清晨,草尖上的露珠晶莹剔透,带着亮光迎着第一缕晨曦。鸿雁来,玄鸟归,秋高气爽之时,霜叶渐红,百果飘香,自然的馈赠在这秋日展现的淋漓尽致。
一滴白露,采清露。
李时珍的《百草纲目》上有记载,百草头上的露,未唏时收取,愈百病,止消渴,令人身轻不饥,肌肉悦泽。
秋露以白露节气当天的最佳。晨曦微至,百草含露,小径通幽,纤纤十指采下滴滴晶莹的露珠。待朝阳升起时,露珠打湿的裤角在乡间小路寻觅而归。
一滴白露,祭祀大禹。
太湖沿岸至今有着祭祀大禹的习俗,尤为清明与白露这两祭最为隆重。禹的事迹家喻户晓,最为流传的莫过于,治水患、定九洲。浙江一带至今有禹庙、禹陵、禹祠。秋日太湖捕捞上的第一尾鱼,必定是要献给禹王,以求太湖水面风平浪静,渔人能有一个好收成。
一滴白露,饮秋茶。
经历夏的酷热,茶树也迎来了最好的生长季节。白露为霜,此时的茶虽不似春日的鲜嫩,却别有一翻滋味。秋茶的浓郁、醇厚在经历的夏的煎熬沉淀而来。时间是最不会说谎的,白露至,茶树积攒着春夏两季的精华,在秋日里生长。
茶如人生,何尝不是要经历后才方知甘醇。每个季节都有无可替代的美,白露茶在时间中熬出了最烈的品性,唯善品者懂。
一滴白露,酿米酒。
白露到,备五谷,酿米酒,以待客。
旧时苏浙一带的人家每到白露季节,以糯米、高梁等五谷为引自酿成酒。因酿在白露时节,帮为白露米酒。自酿的米酒已不多见,街头巷尾已被机械化的工艺所取代,瓶装的米酒虽是更为精致,却远远比不上自酿的味道。一坛白露米酒,酿的岁月,酿的是温情,酿的是心意。
一滴白露,吃番薯。
番薯又名地瓜,名字不高大尚,却在明朝年间引入中国,救活了万千老百姓的命。番薯高产且适应性强,在我国各地都有种植。又因其营养价值较高,故民间认为在白露当天吃番薯,可预防胃酸。
虽胃酸的患者不会因为白露一日之食而痊愈,但老辈人的习俗无不透漏着生活的常识。一为番薯营养价值高,二为番薯耐饿亦消化。古代可食之物较少,番薯亦种植、产量大自是成为不可替代的食物来源。
一滴白露,食龙眼。
白露必吃龙眼,是福建福州的习俗。相传,当日食一龙眼相当于进补一只鸡。虽是有夸大功效的话语,无可厚非的是白露前后的龙眼更为饱满,味甜核小,再加上龙眼益气补脾等多重功效,多食虽不至于大补,却也益处颇多。
一滴白露,十样白。
人生一载,吃与穿。吃占首位,古人的智慧在每个节气都挥发的淋漓尽致,立春时的春卷、清明时的青团、秋分时的莲藕……。吃与节气向来是不可分割,地大物博的中华,每个节气都有着不同的美食。
秋日渐寒,正是大补之季。白露节时,十样带有白字的草药与乌鸡同炖,可滋身补体,以除湿寒。
一滴白露,盼秋社。
立秋后第五个戊日是为秋社,是祭祀土地的日子。
秋日百果香,五谷丰。万物的生长、收获都源于土地,丰收之日到来祭祀土地也承载着人们的喜悦和对美好生活的憧憬。秋日的祭祀活动场面很壮大,孟元老在《东京梦华录·秋社》中记载秋社时的盛况:“八月秋社,各以社糕、社酒相赍送……”
露从今夜白,秋风至此凉。群鸟养羞,秋夜渐长,添上一件衣,沏上一壶茶,饮尽这秋日好景色。