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主题：【端午粽子】枧水粽
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夜听泉
 小大  1楼 五褂高级  3237帖  2016/3/3 16:26:00 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


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 度娘说，枧水是广式糕点常见的传统辅料，它是祖先们用草木灰加水煮沸浸泡一日，取上清液而得到碱性溶液，PH值为12.6，草木灰的主要成分是碳酸钾和碳酸钠。
图片点击可在新窗口打开查看 我一直以为就是加了小苏打，现在还这样制备枧水吗？

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