主题：【我的舞台】翠花，上酸菜

每个人三项才艺，第一项折了棒棒糖，第二项刚好神兽想吃肉肉，那就来一锅东北的酸菜排骨，这个还不是最具东北特色的，最具东北特色的菜品当数猪肉酸菜炖粉条了，不过我没做，我做的是酸菜排骨。
 
排骨泡上一两个小时，洗去血水，用去腥三件套焯水去腥，焯好后一定不要用冷水清水，一定要用温热水，这样不会另排骨的肉发紧发柴，然后再放入锅中用开水，加上各种调料煮炖，四十分钟后就可以下入酸菜，再加盐调味，炖上半个小时，那时候肉鲜美，汤酸爽。

 

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