主题： 细品人间烟火色

据我所知，冬笋是所有笋里最嫩的，因为还没破土的笋。相对来说也是最好吃的。春笋若挖得迟会老。

但放置久了也会老，因为笋是活的，会继续生长。我阿嬷会把它们埋在沙里贮藏，或剥开来焯水再冷藏。