【辛丑年 乙未 庚申】
闲
豆腐精神
传说豆腐是西汉刘安炼丹时候发现的,它有两千多年的历史。
刘安(前179年-前122年),沛郡丰县(今江苏徐州丰县)人,生于淮南国寿春县(今安徽淮南寿县)。西汉文学家、思想家, 汉高祖刘邦之孙,淮南厉王刘长之子。
炼丹,在中国历史上是一项伟大的工作,在炼丹过程中,我们发现了非常非常多有意思的东西,比如火药,比如豆腐,比如各种长期潜伏着干掉很多帝王的毒药。
但在传统意义上,炼丹不仅仅是支个炉子,放些矿物质进去一顿猛烧,这个以后有心情再写。
东北有句俗语:“好女三不嫁,撑船、打铁、卖豆腐”。
撑船,在上述3种工作中是最具危险性的,同时逆水行舟,不是一般人能干的了的。
打铁,有种有趣的解释是,打铁需要用到大锤和小锤两种“武器”,对铁胚进行有规律的敲打,从而淬出杂质,增加它的延展性。而这种有规律的敲打,会发出“叮当穷、叮当响”的声音。这在日常生活中是一种非常坏的寓意,并且铁匠是一种很累的工作。
卖豆腐,因为豆子变成豆腐,需要磨盘长时间研磨,条件好点的,用驴来拉磨。条件差点的,用人工。这种效率低、周期长的工作,是十分乏味的。加上一般卖豆腐最好的时间是早上和上午,所以需要起早开始研磨豆子。
上述3个工种,集中出现的重点词“累”,说人话就是辛苦。
在没有实现“电”这种非常伟大的物理现象前,劳动力是促进生产力最直接也是最常见的,这三种“非一般”的工作,要比开个油盐铺、酒馆、小食摊难得多。也是穷苦人家除了农耕外,经常选择的求生之路。
毕竟是俗语。
细细想来,豆腐对于我们,已经不再只是美味佳肴,更多的是我们建立在佳肴上另外一种坚韧的品质。
时至今日,豆腐在我们生活中虽说不是必须品,不似油盐酱醋那般必不可少,但几乎每个省都有自己的豆腐菜品。
也是由于豆腐的品质,凸显我们一定程度上对于“洁”这个价值观的另一种诠释。
上述都是屁话。
在研磨过程中,细细品味豆香,细细品味人生。