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主题：一个有趣的思考题
帅哥哟，离线，有人找我吗？
楚鹤楼20
 小大  1楼 江湖  718帖  2024/5/5 10:35:06 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


今日帖数：今日0 帖 点击参与风云：风云526-5 届 建坛九周年纪念章 2013中秋特别场 最高日发帖功勋创字章5 最高风云玩家数人字章2 风云投票机诞生纪念章2 建坛十周年纪念章 建坛十三周年纪念章 建坛十七周年纪念章 建坛十七周年448届风云人数创180人记录章 建坛十七周年448届风云帖数创新记录章 建坛二十周年纪念章创人数197纪念章 2024建坛20周年单日发贴创纪录纪念章 2024建坛二十周年庆纪念章 		一个有趣的思考题  发帖心情 Post By：2024/6/19 8:55:16 [只看该作者]

一家餐饮店生意不错，老板为了把服务做到最好，设了意见箱收集顾客反馈，然后根据反馈信息进行改善。
但是结果生意越来越差，最终倒闭了。请问为什么？
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美女呀，离线，留言给我吧！
冁
 小大  2楼 一褂初级  50帖  2022/1/17 12:48:38 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


今日帖数：今日0 帖 点击参与风云：风云0-0 届 		  发帖心情 Post By：2024/6/19 9:01:41 [只看该作者]

失去了自我。


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帅哥哟，离线，有人找我吗？
楚鹤楼20
 小大  3楼 江湖  718帖  2024/5/5 10:35:06 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


今日帖数：今日0 帖 点击参与风云：风云526-5 届 建坛九周年纪念章 2013中秋特别场 最高日发帖功勋创字章5 最高风云玩家数人字章2 风云投票机诞生纪念章2 建坛十周年纪念章 建坛十三周年纪念章 建坛十七周年纪念章 建坛十七周年448届风云人数创180人记录章 建坛十七周年448届风云帖数创新记录章 建坛二十周年纪念章创人数197纪念章 2024建坛20周年单日发贴创纪录纪念章 2024建坛二十周年庆纪念章 		  发帖心情 Post By：2024/6/19 9:05:54 [只看该作者]

以下是引用冁在2024/6/19 9:01:41的发言：
失去了自我。

服务行业，以顾客为中心没毛病。
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对四
 小大  4楼 版杀  40418帖  2023/4/21 13:19:02 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


点击进入抢亲页面：不三 点击进入五月兵器：平安如意 点击进入小小金库：三四相依 今日帖数：今日0 帖 点击参与风云：风云716-1 届 二十四节气01立春 二十四节气02雨水 二十四节气03惊蛰 二十四节气04春分 二十四节气05清明 二十四节气06谷雨 二十四节气07立夏 二十四节气08小满 二十四节气09芒种 二十四节气10夏至 二十四节气11小暑 二十四节气12大暑 二十四节气13立秋 二十四节气14处暑 二十四节气15白露 二十四节气16秋分 二十四节气17寒露 二十四节气18霜降 二十四节气19立冬 二十四节气20小雪 二十四节气21大雪 二十四节气22冬至 二十四节气23小寒 二十四节气24大寒 版杀童趣之摩天轮 风云马甲版之金马奖 版杀童趣之小汽车 版杀纪念品 		  发帖心情 Post By：2024/6/19 9:12:06 [只看该作者]

意见多又杂
提意见的口味独特
没有自己特色

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帅哥哟，离线，有人找我吗？
洪七公
 小大  5楼 三褂初级  379帖  2017/5/25 22:36:53 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


：降龙十巴掌 今日帖数：今日0 帖 点击参与风云：风云0-4 届 风云小强一段 风云小强二段 风云小强三段 风云小强九段之九阴真经 风云小强四段 风云小强五段 风云小强六段 风云小强七段 风云小强八段 风云小强天元之笑傲江湖 团大人 团 子 大 菜狗 		  发帖心情 Post By：2024/6/19 9:13:06 [只看该作者]

  • 众口难调

    某若非贪吃，必然是个伟大而无趣的人！
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帅哥哟，离线，有人找我吗？
楚鹤楼20
 小大  6楼 江湖  718帖  2024/5/5 10:35:06 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


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以下是引用对四在2024/6/19 9:12:06的发言：
意见多又杂
提意见的口味独特
没有自己特色


原本生意不错，说明真正有意见的人不会多。

你真正说到关键的是第二条。店主根据少部分的反馈却做了整体决策。这就是典型的幸存者偏差。
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齐清SM
 小大  7楼 江湖  176帖  2024/6/7 8:06:29 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


今日帖数：今日0 帖 点击参与风云：风云528-1 届 		  发帖心情 Post By：2024/6/19 10:16:30 [只看该作者]

经营外部环境发生大变化，大家收入腰斩甚至腰斩再腰斩，多数人自己做饭了

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齐清SM
 小大  8楼 江湖  176帖  2024/6/7 8:06:29 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


今日帖数：今日0 帖 点击参与风云：风云528-1 届 		  发帖心情 Post By：2024/6/19 10:21:32 [只看该作者]

如果饭菜口味不是变化太大（换厨师），服务变得太差（设意见箱表明有主观提高服务质量的考虑）只能是外部环境发生大改变，看看现实就知道

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紫王SM
 小大  9楼 江湖  88帖  2024/6/7 8:06:28 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


今日帖数：今日0 帖 点击参与风云：风云528-2 届 风云马甲版之金马奖 		  发帖心情 Post By：2024/6/19 10:32:41 [只看该作者]

婆婆太多，儿媳妇口碑能好吗？


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涯涯
 小大  10楼 海客  106帖  2024/4/27 10:13:57 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


点击进入抢亲页面：知无涯者 今日帖数：今日0 帖 点击参与风云：风云0-0 届 清歌流觞 清扬婉兮 戏曲系列05旦 浮生未歇 云鬓画颜 风云马甲版之金马奖 七色火之焚心赤焰 海客水杯纪念品 		  发帖心情 Post By：2024/6/19 10:40:24 [只看该作者]

这是一个主导和迎合的问题。其实作为消费者很大程度上是被引导消费的，商家的经营理念或者说经营方式，主导着顾客的选择和消费，

顾客进店，虽然有消费偏好和选择，但却是受限于商家提供的选项，在大碗牛肉面和小碗混沌方面，怎么让顾客择一而食这是商家的营销手段了。


对拥有主导权的商家，虽然有流失部分顾客的风险，但就其经营成本来说，是可控的，是有收益和利润的。

一旦，转变思维，以顾客的意见为导向，这很快就会陷入三个困境。

一是众口难调，为了尽可能的满足顾客需求，不断增加成本，导致经营成本上升。

二是失去焦点，南方人喜米，北方人多面，无论在何地开馆，必须要对消费群体比率有一定的掌握，而不是面面俱到，想要囊括万有。

三，是一二的进一步深化，就是收益与投入的落差，消费者是单一的个体，而且呈现多样性，满足一个两个消费者的需求，势必增加成本，分散对主要消费群体的服务能力和挤占有限的经营资源。

北方面馆，你若同时经营南方米粉，小吃，看似琳琅满目，品种多样，但同时来一批客人，有北方的老熟客，也有南方的过路客，经营者势必陷入顾此失彼的状况之中，对顾客失去了一定的主导，变成迎合和迁就，这时候，问题就严重了。

1是老顾客的体验会变得比较差，增加的等待时间，纯粹的专业服务变成大杂烩中的一个选择，每一个细微的观感都会引发不良后果，成为下次选择的绊脚石。

2是在迎合顾客的过程中，逐利的目的，会让商家追加成本和做出让步。一旦顾客成为主导，那么挑剔和不满意就占了上风，你给他白食他都嫌弃你味道不好，这是人性当中比较卑劣的一面。

3是浪费，每个店铺会有销售一空，也一定会有存货和废弃，这就是收益流失。（如若都全部卖完，怎么还会有生意越来越差这一说）。

这3点是生意越来越差的主要原因。

其实简要来说，就是商家缺乏主导性，缺乏成本控制能力，服务顾客的想法和策略，其实是贪多嚼不烂，这无形中放任了苛责求全的消费心态。

人心都是得寸进尺的。没有什么有口皆碑。

追求一个毫无边界和上线的目标，很愚蠢。

不如我就卖臭豆腐，爱买不买。

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楚鹤楼20
 小大  11楼 江湖  718帖  2024/5/5 10:35:06 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


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以下是引用齐清SM在2024/6/19 10:16:30的发言：
经营外部环境发生大变化，大家收入腰斩甚至腰斩再腰斩，多数人自己做饭了

说得很好，下次别说了。图片点击可在新窗口打开查看
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楚鹤楼20
 小大  12楼 江湖  718帖  2024/5/5 10:35:06 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


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以下是引用涯涯在2024/6/19 10:40:24的发言：
这是一个主导和迎合的问题。其实作为消费者很大程度上是被引导消费的，商家的经营理念或者说经营方式，主导着顾客的选择和消费，

顾客进店，虽然有消费偏好和选择，但却是受限于商家提供的选项，在大碗牛肉面和小碗混沌方面，怎么让顾客择一而食这是商家的营销手段了。


对拥有主导权的商家，虽然有流失部分顾客的风险，但就其经营成本来说，是可控的，是有收益和利润的。

一旦，转变思维，以顾客的意见为导向，这很快就会陷入三个困境。

一是众口难调，为了尽可能的满足顾客需求，不断增加成本，导致经营成本上升。

二是失去焦点，南方人喜米，北方人多面，无论在何地开馆，必须要对消费群体比率有一定的掌握，而不是面面俱到，想要囊括万有。

三，是一二的进一步深化，就是收益与投入的落差，消费者是单一的个体，而且呈现多样性，满足一个两个消费者的需求，势必增加成本，分散对主要消费群体的服务能力和挤占有限的经营资源。

北方面馆，你若同时经营南方米粉，小吃，看似琳琅满目，品种多样，但同时来一批客人，有北方的老熟客，也有南方的过路客，经营者势必陷入顾此失彼的状况之中，对顾客失去了一定的主导，变成迎合和迁就，这时候，问题就严重了。

1是老顾客的体验会变得比较差，增加的等待时间，纯粹的专业服务变成大杂烩中的一个选择，每一个细微的观感都会引发不良后果，成为下次选择的绊脚石。

2是在迎合顾客的过程中，逐利的目的，会让商家追加成本和做出让步。一旦顾客成为主导，那么挑剔和不满意就占了上风，你给他白食他都嫌弃你味道不好，这是人性当中比较卑劣的一面。

3是浪费，每个店铺会有销售一空，也一定会有存货和废弃，这就是收益流失。（如若都全部卖完，怎么还会有生意越来越差这一说）。

这3点是生意越来越差的主要原因。

其实简要来说，就是商家缺乏主导性，缺乏成本控制能力，服务顾客的想法和策略，其实是贪多嚼不烂，这无形中放任了苛责求全的消费心态。

人心都是得寸进尺的。没有什么有口皆碑。

追求一个毫无边界和上线的目标，很愚蠢。

不如我就卖臭豆腐，爱买不买。

你这个回答很面面俱到了。答案都在这里面。从这个角度讲，你离店主其实已经不远了。

这个题目其实考的就是局部与整体的关系。简言之就是舍本逐末。
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阿绝
 小大  13楼 五褂高级  3581帖  2020/4/14 8:46:38 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


：千里不留行 点击进入抢亲页面：季悦 今日帖数：今日0 帖 点击参与风云：风云0-0 届 暇余观星 十八般武艺01刀 十八般武艺02枪 十八般武艺03剑 十八般武艺04斧 十八般武艺05钺 		  发帖心情 Post By：2024/6/19 11:02:27 [只看该作者]

意见是隔壁餐饮店老板冒充顾客写的


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王贞仪
 小大  14楼 二褂中级  260帖  2022/10/14 23:11:56 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


：足行万里书万卷 点击进入抢亲页面：公孙龙 点击进入五月兵器：几何原本 今日帖数：今日0 帖 点击参与风云：风云465-5 届 如是我颠 如是我狂 如是我嗔 如是我媚 如是我妖 苏聍 叶小小 月琅琅 因风初苒苒 玉石满屋 琅孉 希声 二十四节气03惊蛰 红狐狸 豆蔻年华 		  发帖心情 Post By：2024/6/19 11:04:01 [只看该作者]

因为提意见的人不用付运营费


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王贞仪
 小大  15楼 二褂中级  260帖  2022/10/14 23:11:56 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


：足行万里书万卷 点击进入抢亲页面：公孙龙 点击进入五月兵器：几何原本 今日帖数：今日0 帖 点击参与风云：风云465-5 届 如是我颠 如是我狂 如是我嗔 如是我媚 如是我妖 苏聍 叶小小 月琅琅 因风初苒苒 玉石满屋 琅孉 希声 二十四节气03惊蛰 红狐狸 豆蔻年华 		  发帖心情 Post By：2024/6/19 11:04:57 [只看该作者]

从众=从庸


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王贞仪
 小大  16楼 二褂中级  260帖  2022/10/14 23:11:56 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


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食客懂什么流量运营，成本控制


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给给
 小大  17楼 海客  152帖  2023/6/27 14:48:13 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


1片金叶子 ：日有小安，岁有小满 今日帖数：今日0 帖 点击参与风云：风云0-0 届 景云出岫 七彩豆之相思红豆 七彩豆之护身黑豆 七彩豆之幸运咖啡豆 水碧之惑 海客水杯纪念品 七色火之焚心赤焰 风云纪念品之酒干倘卖无 风云马甲版之金马奖 七彩豆之清凉绿豆 别人撑船我划水 别人撒娇我看戏 七色火之金帝焚天焰 		  发帖心情 Post By：2024/6/19 11:34:49 [只看该作者]

有意见的顾客下次就不会来了，没意见的客人再来发现变了口味也就不来了。所以，为什么要为了不再来的人去得罪喜欢你现在模样的人？


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 小大  18楼 江湖  718帖  2024/5/5 10:35:06 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


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以下是引用给给在2024/6/19 11:34:49的发言：
有意见的顾客下次就不会来了，没意见的客人再来发现变了口味也就不来了。所以，为什么要为了不再来的人去得罪喜欢你现在模样的人？

这才是一针见血的标准答案。
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赤王妃SM
 小大  19楼 江湖  351帖  2024/6/7 8:06:28 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


点击进入抢亲页面：公主请花钱 今日帖数：今日0 帖 点击参与风云：风云528-6 届 		  发帖心情 Post By：2024/6/19 12:30:33 [只看该作者]

很简单，他做错的是：应该改进大家都提到的共性问题，对于个人问题不予考虑。


  
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阴容SM
 小大  20楼 江湖  92帖  2024/6/7 8:06:30 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


今日帖数：今日0 帖 点击参与风云：风云528-4 届 		  发帖心情 Post By：2024/6/19 16:20:13 [只看该作者]

以下是引用涯涯在2024/6/19 10:40:24的发言：
这是一个主导和迎合的问题。其实作为消费者很大程度上是被引导消费的，商家的经营理念或者说经营方式，主导着顾客的选择和消费，

顾客进店，虽然有消费偏好和选择，但却是受限于商家提供的选项，在大碗牛肉面和小碗混沌方面，怎么让顾客择一而食这是商家的营销手段了。


对拥有主导权的商家，虽然有流失部分顾客的风险，但就其经营成本来说，是可控的，是有收益和利润的。

一旦，转变思维，以顾客的意见为导向，这很快就会陷入三个困境。

一是众口难调，为了尽可能的满足顾客需求，不断增加成本，导致经营成本上升。

二是失去焦点，南方人喜米，北方人多面，无论在何地开馆，必须要对消费群体比率有一定的掌握，而不是面面俱到，想要囊括万有。

三，是一二的进一步深化，就是收益与投入的落差，消费者是单一的个体，而且呈现多样性，满足一个两个消费者的需求，势必增加成本，分散对主要消费群体的服务能力和挤占有限的经营资源。

北方面馆，你若同时经营南方米粉，小吃，看似琳琅满目，品种多样，但同时来一批客人，有北方的老熟客，也有南方的过路客，经营者势必陷入顾此失彼的状况之中，对顾客失去了一定的主导，变成迎合和迁就，这时候，问题就严重了。

1是老顾客的体验会变得比较差，增加的等待时间，纯粹的专业服务变成大杂烩中的一个选择，每一个细微的观感都会引发不良后果，成为下次选择的绊脚石。

2是在迎合顾客的过程中，逐利的目的，会让商家追加成本和做出让步。一旦顾客成为主导，那么挑剔和不满意就占了上风，你给他白食他都嫌弃你味道不好，这是人性当中比较卑劣的一面。

3是浪费，每个店铺会有销售一空，也一定会有存货和废弃，这就是收益流失。（如若都全部卖完，怎么还会有生意越来越差这一说）。

这3点是生意越来越差的主要原因。

其实简要来说，就是商家缺乏主导性，缺乏成本控制能力，服务顾客的想法和策略，其实是贪多嚼不烂，这无形中放任了苛责求全的消费心态。

人心都是得寸进尺的。没有什么有口皆碑。

追求一个毫无边界和上线的目标，很愚蠢。

不如我就卖臭豆腐，爱买不买。

我就喜欢牛肉面不喜欢馄饨，而且牛肉面也挑味道，是不是成为不了VIP！

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