主题：水白菜

而且很多菜名都是我这个吃货喜欢的。

1大盘鸡，我记得我第一次吃大盘鸡的时候是在一家新 疆菜馆子里，那个味道我终生难忘。我以为就是鸡公煲或者辣子鸡差不多的口味。但当时的大盘鸡不是。我也不知道什么样的大盘鸡是正宗大盘鸡。可能除了盘子大，汤汁浓稠，配料也得稍稍与中原的风格不一样吧？反正我那次吃的，里面有洋葱、灯笼椒、甜椒、蒜子，以及裤带面。真的是一盘就可以吃一顿的感觉。吃得很过瘾。所以，大盘鸡应该是白的。

2馄饨，我吃过的最好吃的馄饨还是在南方某个城市。那种老手艺的馄饨，很小，里面的陷不是肉泥，而是可以嚼出肉感却又很容易在口中融化的肉粒，汤底是很简单的酱油汤，加一点葱花，加一点猪油。做法简单又好吃。其实，馄饨在全国各地差异很大。上海有大馄饨和小馄饨的区别，大的就想饺子那样，不过包馅子的皮是馄饨皮而不是饺子皮。而小馄饨就是我上面说的那种，用馄饨皮包一小撮肉馅，煮起来方便，吃起来也很快，就是不顶饿。福建的馄饨又叫扁肉，就是我上面说的，馅是肉泥做的，吃起来似肉非肉又确实是肉，口感爽滑。武汉管馄饨叫水饺。如果有武汉人跟你说他过早克了一碗水饺，你可千万别以为他早上吃了饺子，他其实是喝了一碗馄饨而已。广东人文艺一些，他们口中的馄饨叫云吞。至于四川和重庆嘛，叫抄手。我爱吃馄饨，馄饨必须是白的。

3烤羊肉串，很久没吃烧烤了，我觉得每次吃烧烤之后口就很干。可能我所生活的地方，烧烤都不正宗。正宗的烤羊肉串更是没有吃过。不过烤的食物是不是更容易焦啊？焦了不就黑了？所以烤羊肉串黑了吧？

我感觉，就这么种，我可以种十二轮白菜。