主题：五月吧第539届风云『烟火人生』第六轮食尚16贴杀抄手YH（独刺）（白条已补）

春饼，名字很好听，是春天吃的食物。北方习惯吃春饼，饼薄而小，可以卷很多菜丝。华北地区有一道著名的菜叫做京酱肉丝，是吃春饼的绝配。南方习惯吃春卷，不知道本场是否有春卷这个名字，而且传统的春卷有两种味道，一种咸味，一种甜味。和北方的春饼不同，春卷需要油炸，而且体量略小。油炸过的春卷，无论是哪种风味的，外皮酥脆，内里新鲜，口感都很好。但是，北方的春饼可做主食，南方的春卷不是主食，是点心，在吃饭前或者吃饭后吃一点。

大红袍是茶，乌龙茶，武夷岩茶的一种，中国最好的茶。中国的茶历史悠久，源远流长。不同的人喜欢不同类型的茶，比较常见的有绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶、白茶。大红袍就是乌龙茶中品质比较高的一种。乌龙茶的口感不像绿茶那么清苦，也不像红茶那么温润，而是兼具这两种茶的特点。我喝茶不多，最近几年常喝的主要是红茶，偶尔喝喝乌龙茶，也不太会分是哪一种。

东坡肉是苏东坡创造出来的美食，至今已有一千多年。这是一道浓油赤酱的菜，而且需要长时间的文火慢制。传说北宋的人都不怎么吃猪肉，嫌猪肉味道不好，苏东坡当时一直被贬，一路南下，走到海南岛才算了事。他的经济情况也不太好，买不起贵的肉，就用便宜的猪肉细细制作，作出这一道东坡肉来，美味无比。现在人们的主食中包括猪肉，猪肉也有很多做法，东坡肉的做法流传了下来。东坡肉一定要去油，去油的关键在时间，所以时间短是做不出好吃的东坡肉的。

冬酿酒就是米酒，米酒是传统的酒。苏东坡酒喜欢自己酿酒，还愿意弟弟分享酿酒经验。米酒是老 百 姓家家户户都会做的酒，不太上头。好米酒甘甜清冽，每天不喝一碗都会感觉生活缺少滋味。冬酿酒之所以叫冬酿酒因为它需要在冬至这一天喝。冬至和春分都是重要的节气。冬至喝酒，喝发酵而来的酒，非常好。

枫露茶是什么茶，没听说过。百度一看是红楼梦里的茶，怪不得我没听说过，原来不是平时喝的茶。再查发现是调制茶，我就没有再细看。

花糕，是重阳节吃的糕点，糕点糕点，重点不在糕字，意思是步步登高。我喜欢吃大米做的花糕或者糯米做的花糕，或者大米和糯米一起做的花糕。小时侯家里人亲自做，现在都是出去买。买的方便快捷，做的需要提前泡米蒸米，非常麻烦。但是我总觉得制作过程的精细和长久让吃的时候更感觉香甜。也许是我的潜意识，总觉得外面买的有食品添加剂的味道。究竟食品添加剂是什么味道，我也说不出来。现在我自己不会做，夫人又忙，没得做，所以只能吃外面买的。

惠泉酒，查了，黄酒。黄酒我不喝，不知道味道。现在喝酒都喝啤酒，有女士的时候喝点红酒，其实我喝不出来红酒的好坏。有时候听同事们讨论红酒，我也不知道他们在讨论什么。白酒的好坏要看口感，口感这种感觉很难描述。有人喜欢口感辣一点的，有人喜欢口感醇一点点。我都喜欢，看喝酒当天的感觉。

火锅，就时边做边吃。重庆火锅是火锅中的典型，太辣，我看到重庆火锅一锅红油，就已经颤抖。平时出去吃火锅都吃鸳鸯火锅，有辣有不辣。有一次同事把一片放在红油里的菜叶搛到清汤里来，清汤上面立刻浮现一片红色的油珠，好看的很，辣。吃火锅往往挥汗如雨，我家夫人就不喜欢吃火锅，说吃相不好。在她眼里，火锅、汉堡、螃蟹这种食物，在正式场合都是不方便吃的，要么张大嘴，要么一脸汗，要么双手上阵。我没她那么讲究，只要是好吃的，都喜欢。

煎饼，一提煎饼我就想起山东，一提煎饼我就想起硕大的蔬菜。其实我第一次吃煎饼是去天津的时候吃的煎饼果子，并不是单纯的煎饼，后来才知道山东的煎饼是最好的。第一次出差去山东，买回来了几盒煎饼，是酥脆的煎饼。买完了，当地朋友才告诉我，这种不是他们常吃的，常吃的是薄薄的新作出来的一圆片，后来特意带我去某个煎饼铺吃了一次，果然非常好吃，比买的好吃多了。