五月吧论坛【 笑傲江山 】[ 狼埔军校 ] → 狼埔军校第54届『人间至味』第四轮C队炊烟散文01:浮生[点名宝可梦@梦幻]  

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主题:狼埔军校第54届『人间至味』第四轮C队炊烟散文01:浮生[点名宝可梦@梦幻]  

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狼埔机器人
  1楼 一褂高级  900帖  2019/11/24 13:57:06 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


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狼埔军校第54届『人间至味』第四轮C队炊烟散文01:浮生[点名宝可梦@梦幻]  发帖心情 Post By:2020/5/3 20:30:03 [只看该作者]

天气由凉爽转为炎热,疫情总算逐渐平稳下来,在家修养期间,时间突然多了,对于经常忙碌的我来说有些不适应。每天早上睡到自然醒,随便吃点饭,便继续睡了。别人都很惊讶,我怎么这么能睡,白天睡晚上睡,这简直是养猪的节奏。


这期的狼埔散文要求与吃有关相关,恰好和我口味。我喜欢吃,喜欢被人间美味征服的味蕾,征服胃,让你我人生充满愉悦。


儿时家在农村,很穷的样子,每天看着家人日升而出,日落而归,踏着夕阳。只是为了一口吃食,为了填饱肚子,那时候活着真简单。


姥姥家的小米稀饭加红薯,小咸菜点点香油,吃着很香,红薯的香味,黄乎乎米油,纯自家产,无毒无害,不上农药。时间总是在不经意间流失,姥姥姥爷的过世,自产小米成了梦想。转超市的时候看到哪里哪里的小米,回家后煮出来,却已经不在是回忆中的味道。


现在时间多了,不能天天过猪的生活,老天给我时间让我做自己喜欢的事,我何乐不为。行情的不景气造成我将要失业了,得为以后着想。既然喜欢吃,梦想也是吃,那就围绕着吃来做,失业不代表失败放弃,正好有大把时间来做自己喜欢的事。


我人生梦想是走遍全国角角落落,吃遍天下美食,努力学会做饭炒菜,开一个属于自己的私房菜馆,用我的手,让你们尝尽不同的味道,让美味送给你快乐,也不枉此生来世间走上一遭。


国内的八大菜系,因地域不同,产出不同,口味喜好不同,受气候影响,味道也差别很大。


我喜欢吃辣,前几天自己尝试做了油泼面,陕西的油泼面以香辣酸鲜为主,对面条的要求很高,怎么和面,加多少盐,和好后兴发时间要掌握好。第一次做,辣椒不够辣,泼油的温度没掌握好,不过还是很好吃的。第二次做,面我早上和好,保鲜膜包住开始发面到中午,抻面很成功,这次我专门跑市场搞来最辣的辣椒,油两次泼,味道不错,就是咸了,没事,失败可以再来,总有成功的一天。


这段空余时间,我没事就上网看关于做菜的书籍,喜欢的目前条件能达到的,拿笔记下来,中午或晚上开始动手做。叫上几个朋友,带上酒水来品尝提意见,每次我都得到小区门口领人。


到目前,我做鸡最拿手,被朋友评论最好,以后可以开个专门做鸡锅的店,飘了飘了。


做鸡的步骤其实很简单,〈1〉鸡肉要新鲜的,最好是活鸡现杀。〈2〉把整鸡剁成小块,洗干净血水,把多余的鸡油剔除,要不然鸡汤太油不好喝没鲜味。〈3〉做开热水,把鸡块放进去煮上十分钟,撇去浮沫,煮鸡的水一般都会直接扔掉,但我不扔,鸡汤的味道靠得就是这点煮鸡的水。我的心得就是这水,鸡锅做出来味道就是不一样和外面吃的。


每道菜,总是在反反复复中做来做去,做菜的心情也会慢慢融入进去,味道会发生改变。


每次做菜煲汤做面食,只要有一点点进步,我都会像个求赏赐的孩子,到处求点赞,赞美的语言有激励进步的动力,在这里请允许我大笑三声,为了我的美食。


昨天无意中看到顺德府鱼生的做法,薄薄的鱼片,晶莹剔透,沾上特制的佐料,Q弹爽滑,勾的我口水飞流,明天一定自己试试,鱼生是拼刀工,我的刀工不是专业的,自己吃小心鱼刺即可。


品尝美食是一天好心情的开始,做美食和生活,人生都是一样的,让我们保持好心情。



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宝可梦@皮皮
  2楼 狼埔  19帖  2020/4/20 11:16:34 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章

不好啦,被人扔了臭鸡蛋啦!
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和尚尼姑唠叨


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梅庐@三少
  3楼 狼埔  35帖  2020/4/18 22:32:39 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


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落樱花影

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人间清欢@瓜
  4楼 狼埔  45帖  2020/4/18 21:47:53 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


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落樱花影


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宝可梦@豪力
  5楼 狼埔  5帖  2020/4/20 11:15:05 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


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妹夫的妹夫


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梅庐@小少
  6楼 狼埔  31帖  2020/4/18 22:33:58 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


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凉筝如画

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人间清欢@闲
  7楼 狼埔  15帖  2020/4/18 21:46:24 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


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落樱花影


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闻韶@忘机
  8楼 狼埔  14帖  2020/4/24 22:52:14 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章

不好啦,被人扔了臭鸡蛋啦!
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凉筝如画


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越甲@亿
  9楼 狼埔  25帖  2020/4/24 16:31:54 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


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和尚尼姑唠叨


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人间清欢@月
  10楼 狼埔  21帖  2020/4/18 21:47:28 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


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越甲@个
  11楼 狼埔  13帖  2020/4/24 16:30:21 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


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轻风筎筎


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闻韶@忘言
  12楼 狼埔  7帖  2020/4/24 22:51:40 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


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越甲@万
  13楼 狼埔  8帖  2020/4/24 16:31:43 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


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和尚尼姑唠叨


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梅庐@大少
  14楼 狼埔  35帖  2020/4/18 22:31:14 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


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闻韶@忘羡
  15楼 狼埔  63帖  2020/4/24 22:51:59 注册|搜索|短信|好友|勋章|藏票|洗衣||我的勋章


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洛尘寒


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