锅包肉，溜肉段，地三鲜。相比起来，我可能还是更喜欢，杀猪菜，东北乱炖，铁锅炖大鹅？嗯，差不多。好可惜，至今没有去过东北，没吃到过所谓正宗的杀猪菜。
说起来也很有趣，至今吃过最正宗，或者说给我印象最深的杀猪菜，大概是去年在武汉吃的。去年在武汉出差，业务往来的一个老板是东北人，说是老家刚杀的猪，肉快递过来。当时我还心想，这么远的路，大概也不新鲜了，味道大概也不会好到哪里去。没承想，那是我吃过味道最好的杀猪菜了，虽说没有新鲜的猪血肠，不过老板母亲的手艺真的很不错，味道至今记忆犹新。
现在很多地方的特色，或者说特产，好像也不再需要去到当地才可以吃到了。不过有的时候，不在当地，也许总觉得差了点味道。就好像，我之前在武汉吃杀猪菜，在北京吃热干面，在上海喝鸭血粉丝汤，在贵州吃着担担面……
总觉得好像有点不应景，杀猪菜大概就要在大雪纷飞的东北吃，热干面大概就要走在武汉的街头吃，吃鸭血粉丝汤可能就应该逛夫子庙得时候被宰一顿，吃担担面可能就应该在重庆街头找个苍蝇馆子，那样大概才显得应景。
可惜好大的河山，好多地方也没去过，好多东西也没有机会吃过。去天津时候没吃到狗不理，去南京没吃到盐水鸭，去青岛也没吃很合胃口的蛤俐，也不清楚是不是没有找到最正宗的，还是当地的口味就吃不习惯……
说了半天，饿了，唉，今晚要吃什么呀？
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Post By：2022/3/13 19:02:49 [只看该作者]
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