主题：狼埔军校第64届『冬至』第四轮C队围爐散文01：湘素[点名天和@大三元] 

每到节日，各地都会有相应的饮食，也有相关的咸甜之争。但在冬至之时，不管是咸党还是甜党都得靠边站，因为这个日子里全国各地的饮食习惯各不相同。

今天一个坏人说，不吃饺子会冻掉耳朵。饺子是多数北方地区冬至的典型食物，因其形状有点像人的耳朵，故有 “冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管” 的说法。

饺子的来历有多种。传说中是张仲景发明的 “祛寒娇耳汤”，所以饺子也称娇耳。也有女娲造人说，讲的是女娲造人时，土人的耳朵容易掉，于是女娲就在土人的耳朵上扎眼，用丝线拴着咬在嘴里，然后人们就做出了饺子以表达对女娲的敬仰。还有食物演变的了说法，感觉这个是比较靠谱的说法。

另外，在北方的部分地区，比如山东、河南的一些地方，把饺子称为扁食，那里的饺子多为扁扁的，因此得名。在广东的一些地方称为煮角，“煮” 是烹饪方式，“角” 是形状。在一些客家地方称之为箍扎，“箍” 有包裹的意思，“扎” 是捆扎，比较形象地体现出了包饺子的动作特点。

在京津地区，冬至吃馄饨也较为常见。实际上，除非是大饺子，否则包得小的饺子和馄饨是很难区分的。我的区分方式就是它们的包法和煮法。饺子多为元宝形，用清水煮；馄饨形状多样，多用汤煮。

就个人而言，更喜欢馄饨，因为汤料的缘故，口感更丰富。若是饺子，则喜欢蒸饺，因为蒸饺个大，比较好包，省时间，其口味介于饺子和包子之间。

在南方地区，汤圆是冬至的传统食品。这里得承认一点，前文说过了，汤圆是有咸甜之争的。汤圆中比较著名的就是宁波汤圆，一般很难区分汤圆和元宵的区别，早先也不是很喜欢这类食品，有一次去邻居家，正好他家吃汤圆，感觉吃得很香很幸福，回家后便尝试着吃，没想到竟扭转了看法，喜欢上了。

吃的汤圆多是糯米制成的，这些年超市也有水果口味的，但并没有尝鲜的冲动。除了水煮的以外，如果有剩余的，就用油炸，也别有风味。不过现在提倡健康饮食，家里已经很久没做油大的食品了。

在川渝地区，有喝羊肉汤的习俗。他们认为冬至吃羊肉可以驱寒保暖。在那里的时候没有喝过纯正的羊肉汤，不过在其他城市吃过羊杂汤。做得比较好的就是清真餐厅的，口味正，东西多，配上馅饼或者烧麦，感觉真是很香。

江浙的部分地区吃赤豆糯米饭，有驱邪祈福的含义。有红豆的和无红豆的都吃过，最好拌白糖，没有白糖的糯米饭是没有灵魂的。

在广西的一些地方是米团。米团和汤圆真的很容易混淆，严重怀疑它们是同一食品的不同叫法。

云贵的部分少数民族地区有糍粑，已记不清在那里是否吃过这个了，即便吃过，感觉也很普通，所以才会出现这种记不清的状况。

湾湾地区有九层糕，这是一种甜糕点，看到这个名字就想起了切糕。没吃过也没见过，也许等不久的将来，祖国统一之后，会去看一看、尝一尝。

今天是冬至，还没有想好用哪一种食品来度过这个节日，毕竟现代社会除了春节等涉及放假的节日以外，已经很少有人关注这些传统节日了。当然，首先它要方便快捷，毕竟时间是宝贵的。

帮我作出决定吧！