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标题:五月吧第539届风云『烟火人生』第七轮食尚8贴杀腊八粥YH(独刺)  

1楼
楚亦 发表于:2024/11/14 21:07:33
相信很多人都去过北京吧,做为六朝古都,一点不比长安逊色。无论是长城故宫的宏伟壮丽,还是流转在街头巷尾的风土人情,到处都能看到岁月浸染的痕迹。北京好玩的地方就更多了,说不完那些名胜古迹的历史悠久,也不说完大栅栏和王府井商业帝国的兴衰富强,还有老城故人的那些家长里短。

到北京不爬长城是遗憾,那到北京也不能不吃一吃这著名的北京烤鸭,很多地方的北京烤鸭都叫北京烤鸭,但要吃还得去王府井的全聚德,分店虽然有很多家,但要体会最初的感觉,还是要去全聚德的老店。

吃过的都知道北京烤鸭是把烤好的鸭子片成片,然后用薄饼裹着葱丝和甜面酱卷成鸭卷吃。咬上一口,皮脆肉嫩,甜辣鲜香。先不说烤鸭,就说这葱丝,也不是在市场随便买的,必须是山东的长白大葱切的丝,记得郭德刚说过于谦老师就是这里的八级葱师,就是专门剥葱切丝。当然于老师肯定不在店里,你们去了也看不见。甜面酱我说是秘制的你们信不信,反正我在市场买的没有人家的好吃。薄饼应该也和家常的不大一样,不信你去尝尝。

北京烤鸭传承很久远了,以往的鸭子的饲养过程是填鸭,就是用各种食材调料填到鸭子的嘴里强迫吃下,不过现在应该不是了。就连烤鸭用的木材都是果木,你就想这鸭子烤出来能不好吃吗?而且价位也很好。

北京烤鸭吃法也很讲究,不是像别的地方的烤鸭整只端上来,或是简单的切上几刀,再或者单纯的用手撕碎装盘。你在全聚德吃烤鸭会有专门的师傅给你片鸭,一只鸭子要片出108刀,刀刀连皮带肉。一片鸭肉,一点葱丝,再加上甜面酱,用薄饼一卷。看这《天下无贼》吧,就是片尾刘若英吃的那样。

游北京就一定要去老北京的城墙根走一走,住一住古老的四合院。早餐来一套煎饼果子,配一碗豆汁。不过豆汁不是谁都能喝进去的,但是到了北京不喝一碗豆汁,也算是白来了。不过千万不要学德云社小黑胖子郭德刚说于谦老爹那样,一天三顿的卤煮,吃多了对身体不好。

北京还有一个地方不得不去,那就是大栅栏(dashilan)千万不要叫(dazhalan),那里可是老北京有名的商业街,很多历史悠久的品牌都诞生在那里,也有很多好吃的,只是现在商业化气息深厚,少了古老的历史韵味。

北京去的次数很多待的时间很长,游玩过的地方也很多。我们一起爬过长城,一起在后海的酒吧里喝过酒,也一起看过香山的红叶,日子还很漫长,我们还可以一起听德云社的相声,说着别人听不懂的梗

2楼
茅台YH 发表于:2024/11/14 22:31:26
不分段的
3楼
茅台YH 发表于:2024/11/14 22:38:04
看这《天下无贼》吧,就是片尾刘若英吃的那样。

——过FPI

——这YPI
4楼
煎饼YH 发表于:2024/11/15 2:03:05
这个白吗
5楼
蚵仔煎YH 发表于:2024/11/15 17:36:33
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