小时候我很不喜欢吃面条,就是那种挂面,细细的长条,煮熟了会变宽一点,吃起来很是爽滑。
最苦闷的就是过生日,因为要吃鸡蛋面,鸡蛋是水煮蛋剥了壳放到面里,我也不喜欢吃水煮蛋。作为寿星,要强迫自己吃完两种自己不喜欢吃的食物,简直是受罪。每次过生日都觉得难过又委屈。
一直不喜欢吃面,所以在外面吃饭会尽量避开面食。记得有一回午饭,爸爸带我去点餐,我点了烧饼,爸爸点了一碗肉丝拉面。爸爸对我说这家的拉面很好吃,建议我尝尝,我拒绝了。
面是师傅现拉的,我看着他切了一块面团,在案板上使劲揉搓,然后握住面团的两端,上下用力甩,面团打在案板上啪啪响。面团拉长了之后,师傅两手交叠,一只手把面团头抓在一起,另一只滑到中间抄起来继续甩,这样反复几次,一个面团变成了手上细长的拉面。
面下锅了,很快端上来了,爸爸好说歹说才让我同意张嘴尝一口。当时吃到这面我觉得:哇,没想到拉面这么好吃。但我不好意思说这面很好吃我很喜欢。只能咽着口水看爸爸吃完。心里默默盼着下次爸爸带我来的时候,我就给自己点一碗拉面。只是后来爸爸再也没有带我去过那家店,可能他觉得我不喜欢所以就不带我去了。虽然后来我在其他也会点拉面,但没有爸爸带我去的那家味道惊艳,可惜我没这个福气吃到。
我是从什么时候开始喜欢吃面的,我自己也不知道了。就记得小时候很排斥吃面,还没开吃就觉得反胃,妈妈不知道我不喜欢吃面,她觉得面很好吃,也总是逼着我吃,每次我都强忍着不适吃一点,然后跑到外面偷偷的吐出来。
为什么长大后会喜欢吃面呢?可能是重庆小面确实很好吃吧。它和家乡的挂面不一样,吃起来不是软滑的,而是硬硬的很有嚼头,吃在嘴里很香。慢慢的面吃得多了,也就觉得不难吃了。
除了小面,在重庆吃大盘鸡的时候,老板也会送几份拉面。大盘鸡是鸡块,土豆,洋葱混在一起炒熟,鸡块里裹着土豆汁,土豆里带着鸡肉香,至于洋葱,它是调味的吧。等到一份大盘鸡吃得差不多之后,叫老板来一份热乎乎的拉面,往大盘里一倒,伸出筷子夹一根拉面在汤汁里一滚,混合了鸡汁土豆的拉面吃在嘴里,也是很香的。一份拉面不够,我们还会加钱多要几份拉面。