古有云:我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。
由此可见,自古以来,若想要长生,其一法便是那一碗粥。
近日,因体热,导致病邪肆虐,便被中医勒令忌荤食数日。
平日里,我并非全然是吃口清淡之人。天生嗜甜,唯甜如命。虽不好油,却少不得糖。可嗜甜,易生痰湿。故而,家里人在我的日常菜单里,把甜这一项,剔除干净了。
抗议了两日,除却老太爷,投来幸灾乐祸的一眼,便再任何没声响。
用家里另一位大佬的话说,吃得清淡些,有助于养生。可,即便是养生,便直接把我的食谱,划为清汤寡水一列,一时之间,我亦是难以接受的。
任由我百般胡闹,千般折腾。隔日,我的饮食菜单里,粥仍是被提上了议程。
当日清早,落定后,看着餐桌上放着的一碗白粥,搭配几样颇为精致的小菜,样式倒也不算差,并非不能接受。但逆反心理使然,纵使白粥模样甚是喜人,仍想当然地以为味蕾丧尽,寡然无味。
认命似地送了一勺进口,谁曾想竟觉口齿生香,软糯异常。
低头舀了一勺细看,原来白粥里还放有薏苡仁。恍惚间,便想起大佬曾与我提及过的一句诗词,“舂为芡珠圆,炊作菰米香。”
少时,我便喜甜腻,对薏苡仁这样食之无味的寡淡食物,是没什么大爱的。
可架不过,家里有一位爱喝薏苡仁汤的大佬。家里的餐桌上,便时常有各式各样,用薏苡仁作为辅料的汤。
彼时,养生于我,尚在我认知之外,我且还是个只求口腹之欲的小儿。在那时,我的味蕾里,只有好吃与不好两个极端。便觉着再鲜美的汤,一旦放入了薏苡仁,味道定是会被分薄了二三,委实也见不出它的好来。
长大后,随着饮食习惯,被不断地纠正、改变,倒是对薏苡仁这样东西,略微小有偏爱起来。
薏苡仁,味甘、性凉、健脾,确是伏天的好东西。一旦入伏,家里便少不得它了。
我家吃食多汤水,伏天更甚,从日到夜,汤水便未曾间断过。往年里,阿姨们常常会用薏苡仁熬各种糖水,来安抚我在伏天里叫嚣的脾胃。
桃胶薏苡仁炖鲜奶,便是我喜欢的一款。阿姨会先泡发桃胶,再注入净水,养着桃胶与薏苡仁。个把小时后,捞出,随后倒入鲜奶进盅罐,炖上即可。
因我偏爱凉食,鲜奶炖出来后,定是要冷藏一段时间才吃的。这时候的鲜奶爽滑,加上薏苡仁独有的香糯,一勺下肚,便暑气全消。
我家那位大佬,对这样吃食,有着异乎常情的喜爱。时至至今,我尚未搞明白,以他那克制自持的性子,怎会对这一样吃食近乎崎岖地偏爱。
好比,当日我早餐桌上的那一碗佐以薏苡仁的白粥,便他日日都吃不腻的食物。
想来,如此偏爱一样东西,大抵是与人有关的。
他不提及,我自然不会去问。
世间之人,大抵只知旁人何等风光霁月,谁知这等霁月如光的岁月里,往往有些事是旁人无法言喻,惟有葬于心底。
女肖父,我怕是能懂,大佬心底那唯一的一块残缺。那是他终其一生,无人能填补的之地,便是我亦是无法的。
尚好,他还有那一碗加了薏苡仁的白粥,慰藉他的脾胃。
人世间,有吃食,便会有了延续。那便让这一碗粥,在经年的往来间,抵达隽永,不枉偏爱一场。
拖了数日,终于填完
向来如此
你是体热,我是体虚,30度都要穿长袖的人,大概能想到因为体质得有多少想做而不能做、不想做却必须做的事,包括调整饮食。。。
我能做的就是,每次在周末犯咽炎的时候,忍住,不吃酸辣粉、螺蛳粉、辛拉面。。。
睡眠不好的时候,忍住,不喝一点点。。。
为了更好地生活,要保重哇~~~