/龙战之野/野/(共搜集有60帖,此为第31帖)
(作者:;提交人:阿兰若;提交时间:2014/6/15 14:05:08)
以下是引用影在2014-6-4 21:19:51的发言:
太阳公公升了起了,天气真好.自然地睡醒,我伸了下懒腰翻了个滚,还想再眯一会儿.拿着手机看看,一条短信:中午带男朋友去你家吃饭.我一下爬了起来,这死妮子!
不是说好周末才来的么?怎么今天就来了,哎哟!我还没有准备菜呢.
想到菜,我一骨碌爬了起来.
当年读大学的时候没少折腾做菜,为了显示自己手段,专门跑去培训考了一个厨师证.为这个被姐妹们笑了好长时间.说什么为了男友啊,要当厨娘.也有的说,学了厨艺是为了好勾搭上好男人啊,就不怕薰了自己的花容玉貌,成了黄脸婆.呸,闰密们哪里知道,我学这个就是一时兴趣,能有机会表现一下自己,不只是一个花瓶,还是有门技艺在手.
这不,毕业二年了闰密们有事没事总爱往我这里蹭.说什么想我了,想当年的学生生活了,呸,你们就是想来吃我弄的菜呗.
虽然看穿了她们的小心思,必竟心里也是甜甜的,姑娘我就费半天时间塞着你们的嘴.
到市场上去买了排骨,肉,鱼,还有些蔬菜,麻溜溜地回了家,看看时间,十点整,离她们到来还有二个小时.
今天就做糖醋排骨,粉蒸肉,清蒸鱼.醋溜土豆丝,捞青菜.看看冰箱里有鸡蛋再来一个水蒸鸡蛋,今天中午的菜就齐了.
努力地想想当年师傅教的时候说的佐料备齐好.
再把排骨剁成二寸长的小段.加上水放锅里炖了起来,首先开到大火,当水开了的时候,再调小一些火.大约过了十五分钟的样子,把排骨汤倒在大盆里备用.
捞出来的排骨此时骨肉已酥,锅里放上油烧滚,再把排骨顺锅边倒下,吱的一声,骨头就溜进了锅里.
如果直接倒下去,油会溅起烫着人.此时要马上放盐,和醋,翻炒均匀,看着肉色开始变了的时候,再放下红糖.记着,放白糖也可,红糖是给排骨染色,这样好看一些.此时的火要调大一些,看着排骨变成黄色,再放些姜蒜等佐料下去,然后再一点白酒,一翻炒去腥味,醮上酱油,就可以出锅了,满室顿时布满了香味.
排骨出锅后因为是才从油锅里捞出的,会慢慢在变冷的过程中,让排骨继续捂熟,到揭开盖子吃的时候,色香味俱全的排骨就出现在面前.当年这样弄出来的糖醋排骨可没少馋坏这些闺蜜.今天就让你们再尝尝当年的味道.
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