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狼埔军校【塞烽肃雪】第二轮文风及轰雷帖(共搜集有27帖,此为第16帖)

(作者:林小琅;提交人:嫣小贝;提交时间:2013/12/30 16:42:19)

狼埔军校【塞烽肃雪】第二轮花猫队文风帖2:芳草【散文】【点名:懒洋洋@芕】 Post By:2013-12-26 20:24:18


热干面

热干面是一道武汉颇具特色的过早小吃,它与北京的炸酱面、河南的烩面、山西的刀削面、四川的担担面,同称为中国五大面食,是大街小巷,百姓所热爱的食物,它以自身独特的工艺走向全国,冲出了亚洲走向了世界。
一碗热干面,是想念的味道,一份浓浓的乡情,成了武汉这座城市的名片之一。在武汉满大街都是卖热干面的,2.5块钱一碗,随处可见大街上端着碗吃热干面的朋克们,马路牙子上蹲一排,人手一碗吸面食的声音,这才是青春阿。热!干!面!原始的野性在跳动!喉结又热又干!一听就是特别躁的食物,可也吃得大有嚼头。
说起热干面现在随处可见各地都在卖,论好吃正宗口感舒服的还真没几家。现今的信阳热干面噱头很猛,大有河南片子要盖过荆楚之地的来头。在首府几年,听过簋街听过牛街鼓楼东大街,就是没有听说过所谓的双井美食街。来京工作几年,可馋着家乡热干面的味道,好容易在双井找到了一家做得算比较地道的摊点,可把我高兴坏了。
《百家讲坛》里那位品三国的历史教授易中天与热干面也有不解之缘,如今已成名的易中天,大家可想不到他竟然是靠着一碗热干面发家的。热干面成就了易中天,把他推向了公众的前面。他言再有学问的人,也得吃热干面,再牛掰的人,你也得吃喝拉撒。
草根的热干面,冒着热烟很接地气,油碱面在竹篾笊篱里烫熟后,扣进一只碗或纸盒里,加酱油,麻油,味素、胡椒粉,撒葱花、胡萝卜丁、大头菜丁、咸萝卜丁,还有一味重要的调料,一点点蔗糖,只有糖才能提出油面里的鲜味,最后加上一大勺熬过的芝麻酱。
拌匀的面,就是满满洋溢着幸福的微笑。摊点上的师傅,抓起一把面快速地在开水里烫一下,沥干水后装入碗内,放入准备好的纸碗里,动作娴熟地放上种种调料。热干面是断不能缺少芝麻酱,芝麻酱是热干面所以香气喷喷的主要秘诀,好像水煮活鱼不能缺少了辣子一样。不是北方吃涮羊肉那种淡黄色原味芝麻酱,一定要熬成很深的黄色,有那么一种糊香味在里面才吃得爽!
热干面里面,辣椒店家一般是不加的,一罐子炸辣椒酱在桌上,想吃多少,自己动手掌握。湖北人吃辣多数人是比不上湖南人的。
走在武汉的大街上,你经常可以听到爽快的武汉人对你说:“搞刷拉点。”你几乎看不到一个卖早点的师傅手脚慢吞吞地做着面,一根根挑起面来,行事利落的武汉人不会有一丁点的拖沓犹豫,拥有强大气场的武汉人使热干面演绎出不俗的品味。
武汉是个大冷大热的城市,可以说天气极其恶劣。在大开大合里过日子的荆楚人,一样能把日子过得有滋有味,干柴碰烈火,吃着热干面,绿豆粥就咸菜热闹闹地过日子,热也好,冷也好,活着就好。这一方水土养育出了敢爱敢恨、敢怒敢骂的弄潮儿,有一种可贵的生命的野性,经得起风雨。
圆圆的碱水面根根劲道,好似性格顽强的武汉人,做事也到位。用一个词来形容,就是“铆起搞”,就像被铆钉铆住一样,那是不依不饶的韧劲,执着不放弃的念力,追逐着初升的太阳执意奔跑过时间。武汉话里有个词,更加形象地将武汉人死磕的精神跃然纸上,“紧搞么事”足以说明了强悍的武汉人,性子不逊西北的烈马。
距武汉仅200公里的信阳,近水楼台先得月引进了武汉的热干面,它与武汉的热干面口味不同,表现在面料的选择上以郑州的精粉面为主,放水里煮的时间较长也不怕烂,而碱水面过水热后必须马上捞起来。信阳人主要喜欢在面里加入千张豆腐,肉末,豆芽以增味。
热干面作为一种地方特色小吃,不仅丰富了我们的饮食文化,更将华人的勤劳顽强深深烙印进饮食里,家喻户晓的热干面有了民族的脊梁,香飘四海。





狼埔军校【塞烽肃雪】第二轮文风及轰雷帖(共搜集有27帖,此为第17帖)

(作者:林小琅;提交人:嫣小贝;提交时间:2013/12/30 16:42:38)

狼埔军校【塞烽肃雪】第二轮焦炭队文风帖1:减兰【散文】【点名:重墨@刀】 Post By:2013-12-26 20:22:42

豆汁君如晤:
  
  红尘诸事总关情,又到年终,俗务缠身,惦念着给你写信,竟迟迟未曾下笔,想你不知该怎样碎念,哪里知道我恨不得多生出一双手来。
  
  前日收到朋友礼物,一盒善琏湖笔,我很兴致底买来一得阁墨汁,誓要体会“一瓶子不满,半瓶子晃荡”底境界,恐你又笑我这三天打渔底行动。湖笔以紫毫为贵。铺开宣纸,将墨香染进光阴,不求入木三分,但听墨冷香清任笔底芬芳流转且喜且闻。照墙底字幅挂底乃翁君题底《暗香》,物是人非,笔虽冷矣,惟有心中可闻底那些人世间底暖意和亲切。人与人有时八杆子打不到一块,有一刻机会来往了,从前对发生底一切并不在意,若经些阅历,方才觉察出它底好来。譬如你与我之间。
  
  下午时,Z君从水果店抱回来几只金黄底佛手,端端放在香案上,轻轻一吸,香气冷涩而清绝陌名。佛手是忌酒气底,却是岁末清供佳品。我很记得少时在画上初见清供时心底那抹情绪,幻如烟底感触。香有热冷分别,譬如玫瑰,玉兰,桂花,那香是热的,闹烘烘底,香气扑着你来;而佛手底冷,需要你用鼻子去细细地寻。《红楼梦》一书写到探春底屋子里供了一大盘黄澄澄底佛手,有几十个,盛在观窑里。园子里底姑娘,只有探春房里摆着硕大底佛手,她不用熏香也不用十年八年才制得出冷香丸底药丸子,这一点很有意思。在古代,佛手是达官贵人家才有底,一般是用来做香料。不如现今便宜到普及罢。你是喜欢红楼底。单从佛手,很可以看出探春性格底豪爽和壮观,别与他人不同。如以红楼底女子喻你,我自要想到探春。聊作一笑。
  
  实在心里有很多话想要对你说,又很想学古人那样寄个清简的贴子,寥寥数语即可。坐在窗前,帘外细雨霏霏,香炉上燃着前余底小半块沉香,轻烟袅袅,翻开诗集,但觉愁情如雾,扑面而来。寂寞难耐,有时便默默地想着,心里陌名地开出花儿,是那种腹中空空,激情涌涌的心绪。诗有“佳期何旷许!望望空伫立”,这样的诗句很可以形容底如我这般情状,至于“年末更识荒寒味,写到湖山总寂寥”,倒是合适彼时的陆小曼,梨花月落诗香冷,心中满满的湿,凭添一股岁月底惆怅。
  
  到底年关,不妨说过年是有请时间留一留,岁与岁之间底暂时舒缓,不要觉得时间过于压迫。我私下以为年也可以岔开来过,不过谁也不想改变罢。要底是气氛,贴幅对联,象征着吉祥喜庆,财源滚滚,虽然钱财难免流到别人底田里去。隆冬腊月底北京想来有另一幅光景,不知可否如我这般犹在盼晴。冷雨梳洗底街市颜面愈发清新,惟无声底土壤日理万机,抚拾荒秽,分娩美丽底晚空。
  
  话说腊八当日意外获得腊八蒜,也是一桩书写底事件。在腊八这天将紫蒜剥皮、洗净、晾干,浸泡在盛着米醋的陶罐里,待除夕晚拿来蘸饺子吃。我听说是老北京人底特权,哪想Z君有此雅兴,入冬便做了来送我,望着透出玻璃罐的翠绿底色泽不觉食指大动。腊八蒜蕴涵着腊八算,年终了,人人都该算一算一年底债。而我一年来得过且过,是要“检点文章恨不长”了。
  
  神神经经底唠了这些,若重读一遍说不定不给你看了,就这样寄去好了。等你过年来,我请你喝本地底大酱汤!
  
  代问大家好,匆匆草此。
  
  知名不具
  2013年12月22日

点名:重墨@刀



狼埔军校【塞烽肃雪】第二轮文风及轰雷帖(共搜集有27帖,此为第18帖)

(作者:林小琅;提交人:草;提交时间:2013/12/30 19:42:11)

狼埔军校【塞烽肃雪】第二轮焦炭队文风帖2:芳草【散文】【点名:重墨@秋】 Post By:2013-12-26 20:22:51

豆汁君见字如面:
  
  许久不曾写信,提笔竟然不知从何说起。但内心总有些事无人可诉,只得你可倾吐一二罢了。
  
  近来夜间,总听到屋内悉悉索索底响动,唯恐是老鼠作怪。但你是最知我底,向来胆怯,竟不敢起床披衣细细审视一番,任凭那声响自己息去。天下底事大约如此,倘或置之不理,便也其怪自败,这大抵便是老子清静无为底道理罢?
  
  腊八那日,母亲泡了腊八蒜。这是北方的物事,南方人鲜有吃它的,上次让小聆看照片,伊竟不知是何物。母亲年岁大了,眼神也渐渐不济,此次泡蒜,逐一剥皮,一手的指甲全部劈了,甚是辛苦。我劝母亲不要做了,伊只是不听,说这蒜泡出来碧绿,纵使不吃,看着心内也是欢喜的。老人到了一定年纪,总有不可理喻的固执,且随伊去。
  
  论起固执,或许有遗传的学问在里面,我同样有不输于母亲的固执。近来因想到《红楼梦》里板儿与巧姐交换佛手一事,总想买几只——放在案头供着闻闻香气或是送人都是好的。因工作忙耽搁了时日,积在那里竟成了心事,日日仿似堵在胸口似的,害得人吃不安宁睡不安生,总得买到手才算放下。自己这番折腾,却反嫌母亲固执,真是“五十笑百”了。
  
  说到工作忙,也是件好笑底事。你看我日日喊忙,却总没完没了底风云或文轰,若真是忙,怎还有此闲情?每每也想早睡,却偏忍不住在网上多流连一阵,也知道对身体是不好底,却也是改不了底毛病。
  
  前几日是冬至,天气是愈发冷了。今年仿似比往年畏寒,总要穿得比往年多一两件衣服才算安心。或许也是好事,可是因为我瘦了?
  
  以前见过某人自述底减肥经历,竟在五个月底时间减了几十斤。说起来也不过是跑步再加上节食罢了。只是我想,这节食的法子也未必佳,倘或恢复了饮食,减去底重量会不会又回来呢?我是不肯底,不过看那个人底照片,倒的确励志,到底要不要实验一下呢?
  
  明年又该考试了,我下载了许多复习资料在电脑里,却至今未看。工作时不比上学,心已经散开,要收也是困难。有时想到要发奋,也强迫自己打开来看,只是复习资料不比小说,看三两页就要犯困。倒是从网上搜罗了一些好文下载下来存在手机里预备着看。
  
  上回小爱推荐了个阴阳师底故事,看名字像是个鬼故事,至今未读。小爱一再游说我们并不恐怖,我们却仍心存疑虑。不知小爱归来若发现我们仍未开始看,会失望否?小爱那里,应是初夏,繁花盛开的景象,只是随意想象一番便很羡慕:不知小爱此时是否吃着香草冰激凌行走在花团锦簇间,悠然自得。
  
  走笔至此,回头再看,净是些琐碎小事。亏得是你,有耐心听我细说,从不嫌气闷。暂且搁笔罢。
  
  知名不具
  2013年12月23日
  
点名:重墨@秋





狼埔军校【塞烽肃雪】第二轮文风及轰雷帖(共搜集有27帖,此为第19帖)

(作者:林小琅;提交人:嫣小贝;提交时间:2013/12/30 16:43:19)

狼埔军校【塞烽肃雪】第二轮懒洋洋队文风帖1:减兰【散文】【点名:淑女@小清】 Post By:2013-12-26 20:23:44

月湖

在小城西北的边角,有一汪碧绿的湖水,当地的人称之为“月湖”。
“月”与“日”相对,虽然也有涓涓缱绻绕芳甸,绿影高林藏云雾,但是这个名字的起就却并非因为美感,而是来源于一个故事,隐隐透着阴鸷的味道。
这里葬着一位曾经在当地德高望众的老者。早年,在月湖的南侧,大片茂密芦苇丛中找得到这老先生的墓字碑文。历经几代岁月的洗礼,荒冢了草木,淹没了伟岸,又不知道被哪个不肖的子孙彻底铲除。老先生的事迹语焉不详,原不能蒹葭倚玉,这是始料的。多半缺乏文字载重的流传,若逢了乱世,运命难免多揣。子孙的口碑相传,在世事的动荡之中透着隐晦,忽生了疑惑,颠倒于时世,根基不再那么稳当。又不见得都有通识的,少辈的目光多半落在自家的安身立命。人们渐渐将这老者忘却,一并遗忘的还有这月湖。是关于贤者仰敬的却步,还是关于亡者阴魂兹扰的不便,到最终,只是说这里死过人罢了。隐隐有冷风袭过,暖阳的天气也会打个寒噤。
月湖寂寞的流淌,此岸的沙滩不抱奢望。临近的住户渐渐搬走,杂草蓬乱,枝桠恣意。后来修了通往远方的铁路,只有高亢明亮的汽笛,成群的倦鸟侧过月湖的身畔。宁静而致远,淡泊以明志。不妨高远天,只为流水动。无人骚扰的月湖汩汩清冽,若少年奔跑于青春,若大地灵动之眼眸,吸尽万千清华,细浪滚滚,树木繁茂,水草香怡,这一粗砺的乡村野童,成长为曼妙身姿的窈窕少女。
一个孙姓的地产商把青睐投向月湖。抑或是补改的编年史,我们总不妨信它为真。他自言是老先生的后裔,步五柳先生之东篱,开就武陵渔人之桃花源。修饬地形地貌,整改阡陌交通。人们既已忘却老先生的贤德,便拟比作陶潜元亮,还是趁心。先言保护环境,林园规划,亭榭楼台,鸟群歇地,几年下来,周边盖了一片别墅区,随即跟上的脚步是钓鱼台,宠物乐园,学校商场……天下熙熙,皆为利来,天下攘攘,皆为利往。月湖一度变成小城热点的园林景区。拥贤者,文曲星下世,总说这里是地气好,出圣人。天庭饱满,地阁方圆。月湖盛盈,长宽相宜。
有些事,你想来是这样的,流言不知从何而起。时间的嬗变不落痕迹,却倏忽间有了天翻地覆。老先生的一人墓,变成了坟堆。那些夜鬼在黑夜的蒌蒿里唱歌。传言小孩子不能在月湖旁滑倒,滑倒会被月湖带走。女人不能在月湖边晾衣,晾衣会死于非命。到底在月湖周边出过一两样事情,不安阴鸷的情绪漫延开来。住宅区里出现了神婆和巫师,孙姓地产商在月湖旁边架了瞭望台,瞭望台整体是拿玻璃做的,反射阳光到湖面闪闪灼灼。出来个世外高人,索性把“月”湖,改成“日”湖。
月湖不言,月湖不语,几百年前,它就是这样流淌的。几百年后,它依然还是这样流淌。湖水汩汩,细浪滚滚,水草香怡……






狼埔军校【塞烽肃雪】第二轮文风及轰雷帖(共搜集有27帖,此为第20帖)

(作者:林小琅;提交人:嫣小贝;提交时间:2013/12/30 16:43:42)

狼埔军校【塞烽肃雪】第二轮懒洋洋队文风帖2:芳草【散文】【点名:淑女@小悠】 Post By:2013-12-26 20:23:55

极品娘舅

姨婆只生表舅一个儿,从小全家都宠着。妈小时候没少在姨婆家住,所以也随姨婆凡事依着他,纵得后来表舅在我家横行,连爸爸对他都要让三分。

我小时候表舅最喜欢对我说的一句话是:娘亲舅大,长大后,“天上雷公,地上舅公”又常挂在他嘴边。这些都是用来显示他在我家的超然地位,可与天上的雷公相比。在我家他还真不把自己当外人,经常对着我指手画脚不说,连爸爸妈妈都得听他的,否则不依不饶,引古论今地企图掰正你。妈说表舅是蛮不讲理,可说归说,她还是对表舅千依百顺,也要求全家都这样做。

表舅喜欢喝酒,但酒量浅,一喝就醉,可是每次来我家,他都喜欢找我爸拼酒。我爸可是酒桌上出了名的常胜将军,他每次都会把表舅喝得稀里哗啦败下阵来,表舅就回家埋头苦练,下次再来找爸爸拼酒。谁知这么做还真有效果,到后来在酒桌上他基本能和我爸平分秋色,可是这件事的直接后果是,表舅有了酒瘾。饭可以不吃,一天三顿酒,少一顿就到处找茬惹事生非。

爸喝多了就睡觉,表舅喝多了却喜欢讲古,而且他每次讲古的第一句话肯定是“娘亲舅大”,有一回还对我说“你得听我的,你不听我的信不信我打你?”我不服气,问表舅:“我爸都没打过我,凭什么你打?”。为这句话,我和表舅吵起来,表舅还伸手要打我,妈妈劝了这个劝那个,总算哄得我不再作声,表舅也躺在沙发上打起了呼噜。妈妈唉声叹气,说“这两个祖宗”。

虽然表舅说话结巴,让听的人着急,但他讲起古来却很溜。表舅最喜欢说三国,他文化程度虽然不高,却可以把三国里的故事讲得头头是道。即使这样,也掩饰不住他说话唾沫星子乱飞、瘾上来掏出烟就点上,还随手乱掸烟灰的极品本质。表舅进屋从来不脱鞋,而且每次上卫生间都不关门,完事也不冲马桶,最让人受不了的是他那双脚。表舅不喜欢洗脚,妈说他每次从稻田里出来,都是在水渠里随便涮涮,在裤腿上蹭干就套上鞋。他的脚又黑又粗糙,还存着不少污垢,鞋一脱就散发出臭鱼烂虾的味道。

表舅自己有两个儿子,大儿子刚生下来时营养没跟上,个头没长开又养成了废柴。舅妈在怀小儿子时,又不知道吃错了什么,孩子生下来就有点傻。守着这样两个儿子,表舅也算想得开,依然种着他的三亩地,过着顿顿有小酒没事哼两句的神仙日子。

年纪越大,表舅的脾气就越大,还真成雷公了,沾火就着,连妈都说表舅说话办事越来越不靠谱。前年表舅妈给妈打电话,说表舅打了她,还要和她离婚,妈很生气,在电话里骂表舅:“都这么一把年纪了,还这么没正事,离什么婚!”表舅臭脾气上来,也不管是姐姐还是姐夫,总之把我们家人一顿臭骂,最后还说妈偏向外人,说以后就当没她这个姐,气得妈当时就摔了电话,发誓再也不理表舅。

表舅虽然粗鲁,但心眼还是有的,他知道这次真把妈惹急了,不敢见妈,只是隔三岔五给妈打电话,说好话陪小心。妈心肠软,几次下来就缴械投降。

那次表舅把表舅妈打得很重,连表舅妈的头发都薅下一缕。表舅妈带着傻儿子离家出走,一去三年多没有音讯,起初娘舅还四处找找,找不到就索性不找,一个人过起今朝有酒今朝醉的生活。妈说:“没有女人,那个家还算是个家吗?简直就是猪圈!”







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