小炒肉YH报道
“烟火人生”串联起一系列富有生活气息的菜名。提及烟火气，所指不止是那些耳熟能详的佳肴，更多的是那些隐匿于市井之中，普通人家的生活点滴。那些看似琐碎的财米油盐，实则紧密伴随每个人的日常生活。 以小炒肉为例，这道菜在点外卖时往往被忽略。尽管是每位家庭主妇的拿手菜，但外卖中的小炒肉往往肉质短缺，辣椒过量。曾有一次，我出于好奇，细数肉片，发现竟不足十片，且体积小巧，与辣椒之量形成鲜明对比。这道菜的灵魂在于汤汁，即便在大饭店，肉片可能并不多见，但汤汁却足以令人回味无穷。 曾经与朋友品尝过一家知名辣椒炒肉，服务员详细介绍了一番后才上桌。初尝之下，我们便发现这道菜与家常口味截然不同。肉片依旧不多，辣椒却出奇地多，而汤汁的香气则在唇齿间萦绕，确实名不虚传，无愧于这道菜的美誉。

腊八粥YH报道
哨子是个超级吃货啊，这种题据我所知材应该开多好几届了，再好吃也该吃腻了才对。压根就没有剧情，各种食物独立存在毫无关联，连分个门类也不容易办到吧。所以报道应该怎么凑呢？腊八粥，顾名思义就是腊月初八吃的粥。不就是一碗粥么，有什么特别的？想一想，点外卖的时候倒是认识那么几样粥的。什么皮蛋瘦肉粥，青菜瘦肉粥，南瓜小米粥。黑米养胃粥之类的。我最爱喝的还是白粥，出了水和大米一清二白的粥。记得小时候喝粥总喜欢加糖。有一次表哥来我家玩，喝粥的时候他表示不需要加糖。我还纳闷他怎么不喜欢喝甜的，他说，加糖是一种口味，什么都不加是原味，也是一种口味。表哥当时已经是个成年人了，反正他说的话我没太懂，但这个事儿我一直没有忘。长大后在人生各种阶段不时想起这话来，倒是给过我一些启发。其实口味这东西，延伸下去可能会影响一个人的审美。当我们被这个世界各种眼花缭乱的东西迷惑住的时候，往往看不见事物的本来面目。各种诱惑纷至沓来时渐渐丢失自己的本心。明悟此中道理也许就是当年那一碗白粥的意义吧。

笼蒸螃蟹YH报道
烟火人生，全部都是吃的，哨子难道是个吃货吗？这么多菜式，也真的是难为哨子想出来了，都比满汉全席的菜品多。我拿到的是笼蒸螃蟹。
九月到，秋风起。桂花落，蟹膏黄。
你所看到的蟹，都是产线品，什么是产线品，就像是从学校里批量出来的学生，一个老师教的，学习一样的课程，虽然说成绩有好有差点，但是终归算是一个层次的。而真正的好蟹，如同武侠小说里面隐士高人带出来的徒弟一样，天资加上名师指导加成，这样的蟹，不仅是美味，而且是独特于世间的美味，真的是千金难求。
好蟹如何吃呢，就是一个字，蒸。只加适量的盐，还有醋就足够了。那种甜味是蟹自带的哪种甜，再多一点其他佐料，就是暴殄天物。
蟹蒸多久？这是一个没有标准答案的问题。就算有一个精确的数字，这也需要看蟹的大小，蟹的品种，蟹的年份，这些和蟹的自身品质是息息相关的，当然，这些还是不够的，还需要看火力和蟹摆放的位置，甚至是姿势综合决定。
现在有一种高端的蒸蟹专用锅，是上下双面同时蒸蟹的，不仅有传统的水蒸汽从下面往上蒸，而且还有额外的通道同时从上往下蒸蟹。不仅缩短了蒸蟹的时间，更重要的是避免了这样的尴尬：不是下面熟上面还半生，就是上面熟下面蒸过头。
好吧，能吃出这样区别的，都是金舌头。反正我是吃不出的。!