五月吧第157届【绝代双骄】第三轮代嫁春风哈哈儿（刺）

很多人认为，烧菜好坏的关键，是要看厨师对菜谱的熟悉程度，其实不然。菜烧出来好不好吃，很大程度上，取决于烧菜所用的油。现在很多人下厨后，为图个快当，都喜欢用金龙鱼啥的，我觉得还是用菜籽油好。不过，菜籽油在下锅前，为了去掉油中的杂质，必须先将锅烧红，微微地起一点烟，将油倒进锅中，油马上就会沸腾，这个过程叫“滚油”。千万不要滚太久，否则油烧焦了，营养会被破坏，正确的做法，是让油在锅中沸腾大约8秒，马上向锅中撒上事先准备好的盐。
撒盐，同样有学问。太细的盐，马上就会在锅里沉淀，跟食油混在一起，很容易让油烧焦后“结巴巴”，铲都铲不干净。太粗的盐，化不开，盐味入不了油中。有人会说，盐味应该在菜里，入不入油中有什么关系呢？关系当然很大，特别是炒青菜时，不能让菜在锅里呆太久，应该速炒，炒熟后的青菜，颜色碧绿，看上去像是新鲜的。这时候，就应该让盐完全与油混合，用滚油将菜煎熟，同时盐味又随油浸入菜中。而太细的盐，容易结成果，反而化不开，若不用适量的水化解，吃上去会有时很淡，有时又很咸。
我记得有人做鱼时，喜欢用酱油带水红烧，其实在鱼烧熟之前，加入1钱白醋，3钱陈皮，2钱白酒，辅以八角、辣椒、香料等，烧出的鱼更鲜。由于鱼熟于鲜品，因此不必再加味精，否则会盖了鱼的本味。炒鸡蛋也是这样，鸡蛋也是鲜品，千万不要再放味精。
我现在说的，是白斩鱼的做法。有些地方叫白切鱼。方法是：先将姜10钱、葱5钱、酱汁10钱、麻油12克、白糖20钱、料酒10钱、陈醋1钱、酱油1两、食用盐25钱、油1两搅调好，加入生粉，搅拌好后，置案旁备用。将鱼皮削去，放入锅中，用汽葬熟，取出鱼，注意，不要切碎，更不能让鱼冷却，将事先备好的调料浇在鱼上，再用不锈钢刀具在鱼身上划几道细痕，让汤汁充分淋入鱼身上，加上几片鲜红的辣椒丝，一盘让人流口水的鱼就做好了。不信，试试吧。
注意事项：鱼不能用死鱼。死鱼已经变质，吃下去不仅对身体有害，而且肉味已经变异，无法与新鲜鱼的肉质相比。
其次，烧鱼的火候要把握好。所谓火候，就是蒸鱼时的用汽温度要高，可以放在高压锅中。高压锅要事前检查，千万不可堵塞引起事故。用大火蒸鱼，一般蒸七分钟鱼便熟了，熟了可用冷水浇在高压锅盖上，让锅内的气体速冷，取出需要的鱼。
另外，鱼在蒸煮的过程中，应该在盛鱼的盘子里放入少量水，防止鱼被烧焦。揭锅盖时，要确保锅已被冷却，防止锅内沸气喷出伤人。
最后，就是浇汤时，一定要在鱼身上切剖口，这样可以让汤汁完全淋入鱼身上，不然鱼味很淡，吃起来味道就不对劲了。
如果喜欢辣味，可以在汤里放入辣椒汁，也可以放入辣椒粉。如果不喜欢太辣，可放少量辣椒粉或者不放。




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五月吧第157届【绝代双骄】第四轮代嫁春风花月奴（刺）

教奥数的时候，杜教授来旁听。我刚来几天，除了几个和我有共同遭遇的客席教师，对系里的大多教师都不熟，杜教授更不熟。只知道他离婚早，后来经人介绍，重新认识了一个，也是河大的，是系里获奖最多的老教授。那些客座教师告诉我，杜教授学术水平很高，就是生活有问题。我笑笑，能有什么问题啊，就没往心里去。现下杜教授来听我的课，还是有点惶恐，多看了几眼。这个教授五十大几的人了，穿衣很保守，是很少见的中山装了，料子倒不错，可能是找人订制的。我看着杜教授的时候，教授也在看着我，见我在看他，对我点了点头，稍微有点严肃。学生们都已坐齐，系主任对大家介绍了我，说我学范渊源，教风严谨，堪为师表。学生们都在鼓掌，我看见杜教授坐在那里，脸上什么表情都没有，更没有鼓掌。

晚上系里开会，所有客席都参加，系主任讲完话，我们就散了，出门的时候，不知谁说了一声，老头儿来了。我随着大家回头，就看见了杜教授。杜教授换了校服，领带打得有点紧，脸上第一次看见了笑容，和大家打着招呼，跟白天的表情有很大不同。我朝他点了点头，走向女寓。女寓的边上，要经过一个蓝球场，学生们正在投蓝，由于天热，有几个脱了赤膊，看上去都是肌肉男，有韩版的味道。由于性别原因，我不好意思过多打量他们的肌肉。杜教授也朝球场上看了看，然后走上去，跟其中一个说了些什么。一边说，一边用手指着我。我不知他们在讨论什么，感觉和我有关。又一想，是自己多情了，我和杜教授，还有这些学生都不熟，不可能关联到我。就又朝前走，杜教授却把我喊住了。晚上我想请你吃饭。他用很粗的嗓音对我说。我感到很突然，我和他无亲无故，只是听了我一堂课，怎么会请我吃饭。现在也过了吃饭的时候啊。杜教授见我半天没回话，脸上有点挂不住，又不甘心，等着我回答。我今天来客了，今天不行。我说。

杜教授黑下了脸，明显不高兴了。这里是女寓，会客时间过了，会有什么客来呢。杜教授大声地问我。是几个客席教授啊，他们见我讲课还有点问题，晚上专门来和我讨论一下课案，系主任说明天一早就要。我这样搪塞。杜教授想了想，走了，我知道他不高兴，心里有点故意不去，我说，要不这样，明晚我约女寓的几个伴儿，约个地方，我请你。杜教授马上答应了，而且很高兴的样子。第二天，我忘了请客的事，杜教授却记住了，老早老早就找我，说晚上的饭菜备好了，我一定要到。我想了想，吃饭也没什么吧，就和他去了。晚上吃完饭，杜教授喊我去男寓，他资格老，住的独间，房子不大，但摆设有条，他说，他教倒数，我教奥数，和他是同一个系，所以以后要经常打交道，想先认识我。我和他谈了很久，他年纪大，谈吐很斯文，而且知识面广，对烧菜特别拿手。过几天，他要自己做菜请我吃。我说我最拿手做鱼。我们越谈越投机，决定两人一起做次家常菜，就是烧鱼。



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五月吧第157届【绝代双骄】第五轮江小鱼代嫁春风（刺）

客座的杨教授和生化系的主任吵了一架，很凶。那个主任有点发福，看上去五十出头，据说关系很硬，连学院的院长平时都有意让着他一点，这次杨教授刚聘上客席，就和他吵了，系主任赶紧过来，要他向生化主任道歉。人家背景大得不得了，你一个客席，和人家吵什么呀，赶快去道歉，主任这样苦口婆心劝导。我就不去，有理走遍天下，天下事都还不外一个理字呢，他不就一个生化系的主任吗，何况还不是我们奥数系的，凭什么管闲事，说我不该帮系里的差生买奥数辅导，他是拐着弯儿说我骗学生的钱，杨教授非常委屈，向系主任辩解。系主任知道他转不了弯，决定过两天再劝他。他和杨教授私下关系并不错，不希望因为这件事，影响杨教授在河大的前途。他继续开导，老杨啊，你这一把岁数了，你说你丢儿妻儿老母的，跑河大来干嘛来了，还不是为了赚几个家用钱？你犯得着为了别人的几句闲话就生气吗？告诉你，那个生化系的赵刚，其实是院导的外戚，具体什么亲戚，没人敢问。他平日就很傲气，很少人喜欢同他交往，要不是看在院导的面上，我才懒得理他。但他毕竟和院导关系不一般，你犯什么傻气，和他斗什么。明天你和我到他办公室去一趟，你低个头，这事儿就过去了。大不了以后井水河水分着走，谁也不犯谁。
杨教授想了想，有点泄气了。他今年五十多，家里一个女儿在客车厂，厂里闹罢工，工人工资好久没着落，眼看着要倒闭。他老伴本来在鞋厂，是个多次获奖的技术能手。那天她在岗位上裁线，裁着裁着，觉着有点头晕。搬远工小王来点数，老远就喊她，她笑了笑，想要招呼，没想到就倒了，一倒，就倒到了医院里，现下都没查清是什么病。杨教授只五十多岁，但一直患糖尿病，血压也很高，经院里批准，办了长休。现在好了，老伴也倒了，一家三口人，一个要下岗，两个靠吃药维生，这日子真真没法儿过了。杨教授怎么着也没法儿在医院里躺下去了。他的病不是三两天的事，这阵子控制是控制住了，要想断根，没个三五年恐怕不可能。自己的病倒没什么，反正院里会报销药费，但老伴的鞋厂日子并不好过，药费报销是个没准儿的事，医院里却是三天两头的催，说再不交钱，就要停药了。药当然停不得，可哪儿去弄钱啊，闹心啊。最后在系主任的帮助下，杨教授成了客席，瞒着原来任职的某大，到了河大。没成想，好好的一桩事儿，阿刚一来，就和生化系的主任一顿大吵。
到这份口上，杨教授也有点悔意，觉着这事儿吧，也不全怪生化系的，自己的确是帮学生代购了奥数书籍，而且还真地每本事抽了一点路费钱，老伴病了，人群志短，不筹钱不行。他不认为自己这有什么不光彩，也是劳动。但在学生头上收钱，是过份了点。这样一想，通了，就愿意跟生化系的和解。改天，你把赵主任喊来，我做鱼给他吃，向他道歉，这样够了吧。
系主任见他想通了，也替他高兴，表示一定帮他约人，将两家怨气化解。

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五月吧第157届【绝代双骄】第五轮代嫁春风寻杜杀（刺）

我在河大呆久了，发现女寓外面的所有房子，都因为修建的年份久了，不少装修时涂的漆都已经斑驳，掉掉了不少。有个外语系的学生，拿着外语书一边念，一边靠在墙上，身上靠了好多灰。我对院导说，河大的房子全部该修修。院导有点不乐意，说修房子修房子，你以为真是那么容易修的。这年头人工涨价，原材料涨价，院里经费有限，修房子的钱肯定不够。你以为我不想修房子，二百大几万，钱从哪来？我没想到要这么多钱，二百大几万，够装几麻袋了，想想都吓人，就消了念头。过几天，我听物理系的教授说，要发年终补贴了。我从没听说河大年终还有补贴，为什么我从来没领到过，是不是财务弄丢了，就去找人问。系里的人听我提到物理系的年终补贴，都脸上愤愤不平，说什么狗屁补贴呀，还不是私分开发金。我更加不懂，开发金是什么啊，便追着问。这才有人告诉我，河大有个规定，每年会给系里发一笔钱，总共有好几百万吧，专门给系里开发研究新课题用的。但是物理系的人将这笔钱藏起来了，一直不用于研究，到了年底，就成了年终补贴。别的系都正儿八经，将这笔款子用到了研究上。别看钱不少，真要用于开发，钱的缺口大着呢，要买仪器，要建实验室，要聘请专家，要开讲座，要到国家教育部门审请课题，要跑政策，要落实缺少的经费。一年下来，焦头烂额，往往花光了院里拔的钱，还贷了不少款，不像物理系，不仅不搞开发，还有年终补贴，多好的日子呀。
我弄清了原因，就去找院导，我建议院导将这笔钱抽出来，修补那些年久失修的房屋。院导更不乐意，说课题开发是大事，住房算什么大事情啊。有房子就住，没房子就租，反正都是公家的，都是系里出的钱，旧是旧了点，又没要你掏一毛钱，阿操那个心干什么？
我说话不是这样说，住房反映河大的精神面貌，学生天天住在旧房子里，学习就不会用心，而且学生正在青春期，精神动力很重要，老是住旧房子，压抑他们的思维，不利于教育发展。院导就开始诉苦，说我没有吃苦精神，你知不知道，五七年大水期间，我们是怎么过来的，那年头饭都没得吃，天天背着袋子逃荒，路上饿死的人一撂撂的，有人实在饿得慌了，就抓观音土吃。那观音土不消化，吃了后胀肚子，好多人活活胀死了。这些事，阿没经历过，哪懂得啊。现在阿有房子住，已是天大造化了，还挑什么鼻子眼睛啊。我知道院导误会了，我哪有挑什么，全是为了学生考虑。我说要不这样，我自己将课研经费让出来，给院里修房子用。院导说你那点钱顶个屁用，阿不知道，现在修房子，至少要两百万了。我有点灰心。院导说，阿也别灰心，院里已经同意另外拿款子来修房，有三百多万。
我说院导你不是说要懂得吃苦吗，怎么开明了。院导说这是国家的意思，国家对院里的建设非常关心，专门拔了款子。院导说我来了这么久，都没请我吃过饭。要周六我没课时请我。听说阿的鱼做得真不错，我要和系主任去你家尝尝。我一口答应。

贴杀 杜杀CJ

那一些六毛的事

亲爱的杀杀，如果今晚我1.5挂了，我一点也不怪你们，因为我有罪，我应该及时挂掉。我也没犯什么滔天大罪，但这个罪很多人都不耻，并且乐于帮我改正，我却始终改正不掉，那就是，我每天都要耍六毛啊，汗。

我的耍六毛是谁人教的，从何时耍的，耍到了什么境界，有没有走火入魔，会不会惊吓同志，或者惊世骇俗遗祸万年，目前还没有确切答案。但，我真地耍了六毛，不是五毛，不是七毛，的的确确，就是六毛，根据在于：

1、 我每天对着镜子喊雨哨姐姐
大家都知道，喊一个人应该当面喊，看着眼睛喊，敞开喉咙喊，大大方方喊，可我喊得多阴暗啊，我居然是对着镜子喊。因为有人给了我一个传说，说每个镶花边的镜子，其实都是魔镜，你只要对着魔镜，将心上人的名字说给它听，魔镜就会乐于助人，让你的心上人变成天使，在星光很好的晚上，翅膀扇啊扇啊，就会像蜜蜂一样扇到你面前了。所以我天天坐在花丛前，眼都不眨地看着那些蜜蜂，我知道有一只是雨霖铃姐姐变的，我生怕眼一眨，姐姐就扇着翅膀和我错过了。

可我始终不知道哪只是雨霖铃姐姐，于是我迫不及待，在一个春天的早晨，我兴高采烈，寻到蜜蜂最多的花丛旁，伸手捉了一只雌蜂，我问它：“请问，你是雨霖铃姐姐吗？”那只蜜蜂温柔地躺在我手上，看着我，后来扇了扇翅膀，向我的耳朵边飞了过来。我赶紧闭上眼去听，我知道它会说，是啊，我就是雨姐姐呢。我心花怒放啊，可那只蜜蜂也是只耍六毛的蜜蜂，它不但不是雨霖铃姐姐，还在我脸上咬了一口，痛死人了，横，坏蛋蜂，我不和你玩了！

2、 夕阳西下的时候我想起玄骨灰
我知道想起谁都不要紧，但想起玄实在不应该，实在六毛得都快七毛了。你想啊，玄都骨灰了，都老祖宗了，都不和你这小辈份的人儿玩了，你居然那么不善解人意，硬要骨灰祖宗骨灰奶奶骨灰阿姨骨灰姑姑骨灰姐姐重食人间烟火，这多么六毛啊！

可我不六不行啊，我常常想啊，骨灰玄姐姐是个怎样的姐姐呢？她会不会和别的姐姐一样，也喜欢穿花布的衣裳呢，会不会也扎个辫辫呢？她天天扎，她不会心烦吗？她应该找个人扎辫辫啊。她是不是找不到那个人啊？她一定是。这天下坏蛋太多了，玄姐姐天仙一样的人，哪能随便就让人扎头发啊。可是骨灰的玄姐姐要是不扎头发，那么乱糟糟的，色狼见了一定会耍六毛，那可怎么办啊，呜呜呜，没关系，不是有我吗？我可以替玄姐姐扎呀。要是玄姐姐一辈子不嫁，大不了我就给她扎一辈子头发嘛。

所以，每当夕阳西下的时候，望着西天错乱的云霞，我就六毛地觉得，该给玄姐姐扎头发了。

3、
其实，我最六毛的，是我每天都偷偷地给小牛姐姐画了个像。不过，我也很冤枉，我并不是特意要六毛小牛姐姐，我本来并没有特意要画小牛姐姐的，我甚至画过小狼和大猫的。但后来我发现，我画的大猫看起来像大狗，画的小狼看起来像小兔兔，我就知道我完了，我不适合画猫和狼了，于是我才不得已，六毛地改行画起了小牛。其实我起先画的，仍然不是小牛，我是画了一只河马的，但所有人都认定，那不是河马，那是改良和升级了的小牛牛哇，我这才知道，我原来有画小牛姐姐的天赋。

可是我虽然六毛，毕竟不像花满城那样都七毛了，更不会像三月、四月、满月那样连六毛的边都还没碰到，就说自己连八毛都耍了。我是多么诚实的人呀，我六毛了就绝对只说六毛，不少一毛，也不多一毛，不就是六毛吗，切，谁怕谁啊。

所以说，耍六毛的人，要讲究个境界，要泰山崩于面前，河川烂于眼底，都能心静如新月初升，我心自有明光万里。所以说，我们耍六毛的人，良心要大大的好，我的良心就很好了，不然，我耍六毛的时候，就不会担忧地想，我该不该耍七毛了，我天天这样六毛地画着小牛姐姐，会不会拖住小牛姐姐的后腿，会让她永远长不大，永远都停留在我画的十七岁啊？那她以后怎么嫁人啊，她会不会错过很多花前月下，卿卿我我啊？可我又一想，卿卿那女子太精明了，错过了也好，免得小牛姐姐受欺负。横，错过了卿卿，还有可小离，谁怕谁啊。

所以，我就六毛地想，小牛姐姐长大了，是一定要娶可小离的，如果不娶，肯定比我还六毛，横！